Meniu_Balkan_site

Transcriere

1

2 ANTREURI & SALATE STARTERS & SALADS VORSPEISEN & SALATE Zacuscă din ciuperci de pădure 150g Forest mushrooms appetizer Aufstrich mit Waldpilzen 12 lei Brânză Brie în crustă crocantă cu mix de salate și sos de fructe de pădure 100/50/50g Crusted Brie cheese with mix of green leaves and forest fruits sauce Brie-Käse in knuspriger Kruste mit gemischtem Salat und Waldfrüchten 25 lei Salată Caesar cu piept de pui la grătar și dressing Caesar 270/70/50g Caesar salad with grilled chicken breast and Caesar dressing Caesar Salat mit gegrilltem Hühnerfleisch und Caesar-Dressing 25 lei Salată cu brânză de capră și chutney de zmeură 200/50g Fresh salad with goat cheese and raspberry chutney Frischer Salat mit Ziegenkäse und Himbeer-Chutney 30 lei CHEF s SALAD Salată de rucolla cu avocado și file de somon afumat 130/70/50g Rucolla salad with avocado and smoked salmon fillet Rucola-Salat mit Avocado und Räucherlachs 35 lei SUPE / CREME / CIORBE SOUPS / CREAM SOUPS / SOUR SOUPS SUPPEN / CREME-SUPPEN / SAURE SUPPEN Supă cremă de dovleac copt 300g Baked pumpkin cream soup Cremesuppe aus gebackenem Kürbis 12 lei Ciorbă de văcuță 300/50g Beef sour soup Saure Rindsuppe

3 Ciorbă de pui à la grecque 300/50g Chicken sour soup à la grecque Saure Hühnersuppe à la grecque 12 lei Supă cremă de cartofi dulci 300g Sweet potatoes cream soup Süßkartoffel-Cremesuppe Supa zilei* Soup of the Day* Tagessuppe* 12 lei PASTE PASTA Tagliatelle cu ciuperci porcini 300g Tagliatelle pasta with porcini mushrooms Tagliatelle mit Steinpilzen 30 lei Penne cu somon 250/50g Penne with salmon Penne mit Lachs 30 lei Tortellini cu spanac, brânză ricotta și sos de trufe 300g Tortellini with fresh spinach, Ricotta cheese and truffle sauce Tortellini mit Spinat, Ricotta-Käse und Trüffelsauce 30 lei Pastele se servesc cu parmezan / Pasta served with parmesan / Alle Pasta-Gerichte werden mit Parmesan serviert PREPARATE DIN PEȘTE FISH DISHES / FISCHGERICHTE Duo din file de somon și păstrăv cu legume blanșate și sos de șampanie 150/150/50g Duo of salmon fillet and trout with blanched vegetables and champagne sauce Duo aus Lachs- und Forellenfilet mit blanchiertem Gemüse und Champagne-Sauce 50 lei * Vă rugăm să întrebați ospătarul despre opțiunile disponibile * Please ask the waiter about the available options * Bitte fragen Sie den Kellner nach den verfügbaren Optionen

4 File de șalău la grătar cu risotto și sos de lămâie 150/150/50g Grilled pike-perch fillet on rice with lemon sauce Zanderfilet vom Grill mit Risotto und Zitronensauce File de butterfish cu sote de praz, roșii cherry, 50 lei hribi și sos de capere 150/150/50g Butterfish fillet with sautéed leeks, cherry tomatoes, wild mushrooms and capers sauce Butterfischfilet mit sautiren Lauch, Cherry-Tomaten und Waldpilzen Kapernsaucee FELURI PRINCIPALE MAIN DISHES HAUPTSPEISEN Platou sibian 200/150/150/40g (Ceafă afumată, cabanos, pastramă de oaie, cartofi țărănești, murături asortate și sos de usturoi) Traditional plate (Baked pork chop, sausages, mutton pastrami, rustic potatoes, assorted pickles and garlic sauce) Hermannstädter Bauernplatte (Geräucherter Schweinenacken, Würstchen, Schafspastrami, Bauernkartoffeln, gemischtes eingelegtes Gemüse und Knoblauchsauce) 45 lei Sărmăluțe în foi de varză servite cu mămăliguță la grătar, bacon, smântână și ardei iute 200/100/50/50 g Stuffed cabbage rolls served with grilled polenta, bacon, sour cream and pepper Krautwickel, serviert mit Polenta vom Grill, Schinken, Sauerrahm und scharfer Paprika 35 lei Pastramă de oaie cu varză călită 150/150g Lamb pastrami with fresh stewed cabbage Schafspastrami mit gedünstetem Kraut Piept de pui cu vin de Porto, curry roșu, gnocchi și sos de roșii proaspete cu busuioc 150/200/50g Chicken breast with Porto wine, red curry, ghocchi and fresh tomatoes sauce with basil Hühnerbrust mit Porto-Wein, rotem Curry, Gnocchi und einer Sauce aus frischen Tomaten und Basilikum 35 lei Piept de curcan cu orez, pară poșată și dulceață de ardei iuți 150/170g Turkey breast with rice, poached pear and peppers jam Putenbrust mit Reis, pochierter Birne und Chili-Marmelade

5 Hamburger de vită Black Angus și cartofi prăjiți 300 /150g Black Angus beef burger with French fries Hamburger vom Black-Angus-Rind mit Pommes frites 35 lei Mușchiuleț de porc cu prosciutto, piure de cartofi cu șofran și roșii cherry confiate 150/150/50g Pork fillet with prosciutto, mashed potatoes with saffron and poached tomatoes Schweinefilet mit Schinken, Kartoffelpüree mit Safran und pochierten Tomaten Pulpă de rață cu varză roșie și cartofi dulci 180/150/50g Duck leg with mashed red cabbage and sweet potatoes Entenkeule mit Püree aus Rotkohl und Süßkartoffeln Tocăniță de vițel la ceaun cu gălbiori și mămăliguță 150/300g Beef fillet wit mushrooms and polenta Rindergulasch im Kochkessel mit Pfifferlingen und Polenta PREPARATE LA GRĂTAR CLASSIC GRILLS GERICHTE VOM GRILL Piept de pui 150g Chicken breast Hühnerbrust 25 lei Ceafă de porc 150g Pork collar steak Schweinenacken 25 lei Mușchi de vită 150g Beef sirloin Sirloin-Steak 70 lei Cotlet de miel 200g Lamb chops Lamm-Kotelett 75 lei Grătarele se pot servi cu următoarele sosuri: barbeque, chili, usturoi 50g Your choice of sauce: barbeque, chili, garlic 50g Grills kunnen worden geserveerd met de volgende sauzen: Barbeque, Chili, Knoblauch 50g

6 GARNITURI ȘI SALAT SIDES BEILAGEN Cartofi prăjiți / piure 150 g French fries / mashed potatoes Pommes frites / Kartoffelpüree 9 lei Legume la grătar 150g Grilled vegetables Gemüse vom Grill 9 lei Orez cu legume 150g Vegetables rice Reis mit Gemüse 9 lei Salată de ardei copți 200g Grilled pepper salad Salat aus gegrillten Paprika 9 lei Salată asortată de murături 200g Assorted pickles salad Salat aus gemischtem eingelegtem Gemüse 9 lei Salată asortată de sezon 200g Assorted seasonal salad Gemischter Salat der Saison 9 lei DESERT DESSERT NACHSPEISEN Cheesecake cu piure de trandafiri 100/50g Cheesecake with roses puree Käsekuchen mit Rosenpüree Plăcintă tradițională cu brânză proaspătă de vaci, stafide și sos de vanilie 150/50g Traditional cottage cheese pie with rainsins and vanilla sauce Traditioneller Hütten-Käsekuchen mit Rosinen und Vanillesauce

7 Clătite cu mousse de lămâie și piersici la grătar cu crumble de fistic 250g Sweet crepes with lemon mousse and grilled peaches with pistachio crumble Pfannkuchen mit Zitronenmousse, gegrillten Pfirsichen und Pistazien-Crumble Chocolate passion 100g Chocolate cake with cherries Schokoladenkuchen mit Kirsche POFTĂ BUNĂ! ENJOY YOUR MEAL! GUTEN APPETIT Conform legislației în vigoare, produsele însoțite de semnul provin din materii prime congelate. Preparatele lacto-ovo-vegetariene sunt marcate cu simbolul. Preparatele locale sunt marcate cu simbolul. According to the legislation, the products marked with sign come from frozen raw materials. Lacto-ovo-vegetarian dishes are marked with. Local dishes are marked with. Die mit gekennzeichneten Produkte stammen laut Gesetz aus gefrorenen Rohstoffen. Lacto-ovo-vegetarische Gerichte sind mit dem Symbol gekennzeichnet. Lokale gerichte sind mit dem Symbol gekennzeichnet.

8

9 APERITIVE 40ml APERITIF Martini 12,5-18% Campari 25% 11 lei 18 lei WHISKY & WHISKE Y 40ml Ballantine s 40% Johnnie Walker Red Label 40% Jack Daniel s 40% J&B 40% Chivas Regal 12 YO 40% Glenfiddich 12 YO 40% 30 lei 30 lei 30 lei 35 lei VOTCĂ 40ml VODKA / WODKA Absolut 40% Smirnoff 40% Horincă Maramureș 50% Traditional plum brandy / Sliwowitz GI N 40ml Gordons 40% Beefeater 40% RO M 40ml RUM Bacardi White 37.5% Havana 7 YO 40% 25 lei DIGESTIVE 40ml DIGESTIVES / DIGESTIF Bailey s 17% Amaretto Disaronno 28% Cointreau 40% Fernet Branca 40% Unicum 40% Jagermeister 35% Ouzo 40%

10 COGNAC / BRANDY 40ml Vinars Jidvei 42% Cognac Courvoisier VSOP 40% Cognac Remy Martin VSOP 40% Brandy Miorița 30 YO 40% BER E BEER / BIER Ursus draft 5% 400ml 10 lei Ursus 5% 500ml 13 lei Ursus fără alcool / alcohol free / alkoholfrei 500ml 13 lei Cidru Sommersby 4.5% 330ml 13 lei Peroni Nastro Azzuro 5% 500ml Leffe blondă / blond 6.5% 330ml 22 lei Leffe brună / dark 6.5% 330ml 22 lei Stella Artois fără alcool / alcohol free / alkoholfrei 500ml Stella Artois 5% 500ml Paulaner 6.5% 500ml 25 lei blondă nefiltrată / blond unfiltered / blond ungefiltert VINURI ALBE 750ml WHITE WINES / WEISSWEIN Chardonnay - Budureasca 13.5% 80 lei Crâmpoșie - Selecționată Prince Știrbey 12% 100 lei Dry Muscat Grigorescu Jidvei 13% 60 lei Fetească Albă - Artisan Aurelia Vișinescu 13% 80 lei Pinot Grigio - Purcari 13,5% 80 lei Riesling Recaș 13% 80 lei Sauvignon Blanc - Recaș 12,5% 80 lei Sauvignon Blanc - Terra Romana 12,8% 1 Sauvignon Blanc - Sole de Recaș 12,5% 1 Vinul casei alb 100ml Ciumbrud 11,5% 5 lei House white / Weißwein des Hauses

11 VINURI ROȘII 750ml RED WINES ROTWEIN Cabernet Sauvignon Purcari 13,5% 80 lei Cabernet Sauvignon Karakter Aurelia Vișinescu 14,5% 100 lei Cabernet Sauvignon Prestige Segarcea 13,5% 100 lei Cadarca Miniș 12,5% 90 lei Fetească Neagră 13,5% 100 lei Private Reserve Cramele Halewood Merlot Anima Aurelia Vișinescu 14,5% 150 lei Negru Purcari 12,5% 180 lei Pinot Noir Kronos Cramele Halewood 13,5% 100 lei Shiraz Budureasca 13,5% 100 lei Davino Domaine Ceptura Rouge Dealu Mare 14,7% 180 lei Vinul casei roșu 100ml Ciumbrud 12% 5 lei House red wine / Rotwein des Hauses VINURI MINIATURĂ 187ml MINI WINE BOTTLES MINI-WEINFLASCHEN Cabernet Sauvignon Recaș 12,5% 18 lei Rose Recaș 12,5% 18 lei Sauvignon Blanc Recaș 12,5% 18 lei ȘAMPANIE & VINURI SPUMANTE 750ml CHAMPAGNE AND SPARKLING WINES SEKT UND SCHAUMWEIN Moet & Chandon 12% 450 lei Rhein Extra Brut Imperial 12.5% 1 Prosecco Valdo 11% 1 Prosecco Valdo 200ml 11%

12 COCKTAIL-URI ALCOOLICE 150ml ALCOHOLIC COCKTAILS / ALKOHOLISCHE COCKTAILS Cosmopolitan Votcă, Triplu sec, suc de merișoare, suc de lime Vodka, Triple sec, cranberry juice, lime juice Wodka, Triple Sec, Cranberrysaft, Limettensaft Mojito Rom, lime, zahăr brun, apă minerală, mentă Rum, lime, brown sugar, mineral water, mint Rum, Limette, Brauner Zucker, Mineralwasser, Minze Cuba Libre Rom, Pepsi, lime / Rum, Pepsi, lime / Rum, Pepsi, Limette Campari Orange Campari, suc de portocale / Campari, orange juice / Campari, Orangensaft Spritz Aperol Aperol, vin spumant, apă minerală Aperol, sparkling wine, mineral water / Aperol, Weißwein, Mineralwasser 25 lei Gin Tonic Gin, apă tonică / Gin, tonic water / Gin, Tonic Red Roses Lichior de trandafiri, votcă, apă minerală Roses liquor, vodka, mineral water / Rozenlikeur, wodka, Mineralwasser COCKTAIL-URI NONALCOOLICE 150ml NONALCOHOLIC COCKTAILS ALKOHOLFREIE COCKTAILS Green Apple Suc de mere, suc de lime, sirop de zahăr, sirop Blue Curaçao Apple juice, lime juice, sugar syrup, Blue Curaçao syrup Apfelsaft, Limettensaft, Zuckersirup, Blue Curaçao Sirup Lime rickey Suc de lime, sirop de zahăr, sirop Blue Curaçao Lime juice, sugar syrup, Blue Curaçao syrup Limettensaft, Zuckersirup, Blue Curaçao Sirup

13 Shirley Temple 7 Up, sirop de rodii 7 Up, pomegranate syrup / 7 Up, Granatapfelsirup BĂUTURI RĂCORITOARE SOFT DRINKS / ERFRISCHUNGSGETRÄNKE Apă minerală carbogazoasă / plată Bucovina 330ml 7 lei Sparkling, still mineral water / Mineralwasser, still Apă minerală carbogazoasă/ plată Bucovina 750ml 12 lei Sparkling, still mineral water / Mineralwasser, still Sucuri acidulate 250ml 10 lei Sodas / Getränke mit Kohlensäure Pepsi, Pepsi Light, Mirinda, 7 UP, Evervess tonic, Lemon Lemon, Lemon Grapefruit Sucuri neacidulate 250ml 10 lei Natural juices / Getränke ohne Kohlensäure Granini, Lipton Energizant Red Bull / Energy drink / Energiegetränk 250ml SUCURI PROASPETE FRESHLY SQUEEZED JUICES FRISCH GEPRESSTE SÄFTE Suc de portocale / Orange juice / Orangensaft 250ml Suc de grapefruit / Grapefruit juice / Grapefruitsaft 250ml Suc de mere / Apple juice / Apfelsaft 250ml Limonadă / Lemonade / Limonade 500ml Limonadă Pink Season 500ml Limonadă cu fructe / Fruit lemonade / Fruchtlimonade

14 CAFEA & CEAI COFFEE & TEA / KAFFEE & TEE Espresso 30ml 8 lei Espresso dublu / Espresso double / Espresso doppelt 60ml 12 lei Cappuccino 180ml 12 lei Espresso, cremă de lapte Espresso, milk cream / Espresso, Milchcreme Cappuccino vienez 200ml 10 lei Espresso, cremă de lapte, frișcă Espresso, milk cream, whipped cream Espresso, Milchcreme, Schlagsahne Caffé Latté 200ml 10 lei Espresso, lapte, frișcă / Espresso, milk, whipped cream Espresso, Milchcreme, Schlagsahne Caffé frappé 200ml 12 lei Espresso, lapte, înghețată / Espresso, milk, ice cream Espresso, Milch, Eis Hot Chocolate 200ml 8 lei Ciocolată caldă / Chocolate drink with milk Schokoladengetränk mit Milch Ceai Premium arome diferite 400ml 9 lei Tea different flavours / Tee verschiedene Sorten

15 ALERGENI PREPARATE Cereale care contin gluten (grâu, secară, orz etc.) sau soiurile lor hibride și produse pe bază de cereale Crustacee și produse pe bază de crustacee Ouă și produse pe bază de ouă Pește și produse pe bază de pește Arahide și produse pe bază de arahide Soia și produse pe bază de soia Lapte și produse lactate inclusiv lactoză Fructe în coajă (ex.: migdale, nuci de caju, nuci Pecan etc.) Țelină și produse pe bază de Muștar și produse pe bază de Semințe de susan și produse Dioxid de sulf și sulfiți la Moluște și produse cu sau din țelină muștar pe bază de concentrații semințe de mai mari de moluște susan 10 mg / kg sau 10 mg / litru Lupin și produse care conțin lupin Zacuscă de ciuperci de pădure Brânză Brie în crustă crocantă cu mix de salate Salată Caesar cu piept de pui la grătar Salată cu brânză de capră și chutney de zmeură Supă cremă de dovleac copt Ciorbă de văcuță Ciorbă de pui à la grecque Supă cremă de cartofi dulci Tagliatelle cu ciuperci porcini Penne cu somon Tortellini cu spanac, brânză ricotta Duet din file de somon și păstrăv File de șalău la grătar cu risotto File de butterfish cu sote de praz Platou sibian Sărmăluțe în foi de varză servite cu mămăliguță la grătar Pastramă de oaie cu varză călită Piept de pui cu vin de Porto Hamburger de vită Black Angus Piept de curcan cu orez, pară poșată Mușchiuleț de porc cu prosciutto, piure de cartofi Pulpă de rață cu varză roșie Tocăniță de vițel la ceaun cu gălbiori Piept de pui Ceafă de porc Mușchi de vită Cotlet de miel Cartofi prăjiți Piure de cartofi Legume la grătar Orez cu legume Salată de ardei copți Salată asortată de murături Salată asortată de sezon Plăcintă tradițională cu brânză proaspătă de vaci Cheesecake cu piure de trandafiri Clătite cu mousse de lămâie și piersici la grătar cu crumble de fistic Chocolate passion