VELKOKUCHYNE_ indd

Transcriere

1 SISTEME DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII PROFESIONALE RO

2 ISTORIC ATREA a fost înfiinţată ca societate privată în 1990, în Republica Cehă. În foarte scurt timp după aceea, a început să se axeze pe producţia de unităţi de ventilaţie cu recuperare de căldură şi, mai târziu, sistemele de ventilaţie pentru bucătăriile profesionale au devenit o altă parte a portofoliului complex de produse al ATREA. Produsele de foarte bună calitate ale ATREA au început să se afirme şi pe pieţele exigente din Europa de Vest. Datorită proximităţii economice şi geografice, ATREA s-a concentrat în primul rând asupra Germaniei, unde s-a adaptat foarte bine, ca urmare a unui parteneriat bun şi a produselor de calitate superioară, continuând cu Olanda, Danemarca, Elveţia, Marea Britanie, Italia, Lituania şi alte ţări. În prezent, ATREA îşi extinde afacerea în străinătate şi cu echipamentele de ventilaţie şi aer condiţionat pentru bucătării, oferind plafoane de ventilaţie perete la perete, hote de bucătărie cu recuperare de căldură şi sistem de control. Acumulând atât de multă experienţă de-a lungul anilor, această parte a gamei de produse ATREA devine, încetul cu încetul, o reuşită în rândul proiectanţilor din toată Europa. Gama de produse ATREA Ventilaţie de bucătărie - Plafoane de ventilaţie perete la perete şi hote de bucătărie Ventilaţie comercială - Unităţi de manevrare aer de la m 3 /h Ventilaţie rezidenţială - Unităţi de manevrare aer de la m 3 /h Case pasive realizate de ATREA Pentru mai multe informaţii, vizitaţi 2

3 DE CE VENTILAŢIA DE BUCĂTĂRIE? ATREA poate furniza o soluţie completă pentru ventilaţia de bucătărie de la plafonul de ventilaţie la unitatea de manevrare aer cu recuperare de căldură. Faptul că avem întregul serviciu într-un singur pachet ne oferă un avantaj competitiv uriaş, deoarece este atât convenabil, cât şi confortabil pentru client. Sistemul de ventilaţie ATREA este conceput conform VDI Construcţia sistemului nostru de ventilaţie îndeplineşte cele mai stricte criterii în ceea ce priveşte cerinţele legate de sănătate şi design. Spaţiul bine luminat al întregii bucătării, alimentarea cu aer proaspăt, fără curent, şi extragerea perfectă, toate acestea, împreună cu avantajul suplimentar al unui sistem de control modern, creează un mediu plăcut şi curat pentru personalul bucătăriei Afacere Inginerie Design atractiv Preţ de cumpărare mic Întreţinere uşoară Mediu plăcut pentru bucătarii Greutate uşoară Luminează spaţiul Etanş (sistem de extragere închis) Ventilează întreaga suprafaţă a bucătăriei Schimb igienic de aer Eficienţă de filtrare mare Certificare TUV la nivel european Alimentare integrată cu aer proaspăt Lumină integrată pentru întreaga suprafaţă Protecţie perfectă pentru construcţia clădirii 3

4 VENTILAŢIE PE TOATĂ SUPRAFAȚA BUCĂTĂRIEI ŞI PLAFOANE DE EXTRACȚIE Luminează spaţiul Uşoare Putem crea soluţia ideală pentru toate tipurile şi mărimile de bucătării. Ventilaţia pe toata suprafața bucatăriei şi plaf oanele de extracție sunt produsele reprezentative din gama ATREA. Acest sistem modern şi eficient este comercializat cu succes de peste 15 ani şi verificat prin mai mult de 200 de proiecte la scară largă din Republica Cehă şi Slovacia şi câştigă reputaţie şi în alte ţări din toată lumea. Diferenţa fundamentală este design-ul plafonului fals din policarbonat şi conducta de extragere. Alegerea tipului depinde doar de proprietar, arhitect sau proiectant. Din punct de vedere tehnic, TPV-ul este alegerea preferată pentru planurile de suprafaţă fragmentată, în timp ce SKVurile sunt mai estetice (de ex. pentru bucătăriile din platourile de televiziune sau vitrinele cu alimente). De asemenea, este posibil să proiectăm bucătării exclusiv la comandă, conform nevoilor clienţilor noştri. În ceea ce priveşte funcţionalitatea, nu există nicio diferenţă între tipurile de plafoane de ventilaţie. Toate furnizează aer proaspăt, extrag aerul evacuat, asigură iluminat pentru întreaga suprafaţă a bucătăriei şi protejează structura plafonului de efectele căldurii şi umidităţii. 4 Pentru mai multe informaţii, vizitaţi

5 STANDARDE ALE DESIGN-ULUI VENTILAŢIEI DE BUCĂTĂRIE EN16282 VDI 2052 Acesta este primul standard european care a fost conceput pentru calcularea şi design-ul ventilaţiei de bucătărie. El este bazat pe VDI 2052, întrucât majoritatea producătorilor europeni proiectează sisteme de ventilaţie pentru bucătărie conform acestui regulament. În ultimii ani, acesta s-a dovedit în repetate rânduri a fi standardul perfect pentru proiectarea ventilaţiei de bucătărie. Deşi noul standard EN16282 este bazat pe VDI 2052, unele puncte pot varia (de exemplu, suprapunerile recomandate ale hotelor peste blocul de gătit). Standardul german VDI 2052 este, în prezent, cel mai des utilizat standard pentru proiectarea spaţiului de ventilaţie pentru bucătării. El a fost adoptat nu doar de Republica Cehă, ci şi de mai multe alte ţări din Europa. Pentru calculele efectuate conform VDI 2052, este necesar să se cunoască mai mulţi factori care afectează calculul final. Cei mai importanţi factori includ: Spaţiul bucătăriei Deformarea spaţiului bucătăriei Dispunerea echipamentului de bucătărie (capacitate şi plasare) Pe baza acestor parametri, se poate proiecta cel mai adecvat sistem, dar şi cel mai funcţional. HOTĂ DE BUCĂTĂRIE GRANDE Î ntreţinere f acilă Preţ de cumpărare accesibil Design atractiv 7

6 AVANTAJE COMERCIALE VENTILAŢIE PE TOATA SUPRAFAȚA BUCĂTĂRIEI ŞI PLAFOANE DE EXTRACȚIE Design atractiv Plafoanele de ventilaţie Atrea duc aspectul bucătăriei la un nivel nou. Design-ul atractiv crează impresia unei unităţi elegante, de înaltă clasă, împreună cu un mediu de lucru confortabil. Preţ de cumpărare mic Plafonul de ventilaţie este întotdeauna realizat la comandă, conform nevoilor clienţilor noştri. Ştim că o bună calitate implică preţuri mari, însă noi menţinem un nivel de preţuri competitive. Întreţinere uşoară Este extrem de uşor să curăţaţi plafonul. Nu este nevoie să dezasamblaţi piesele, pur şi simplu spălaţi mizeria cu o lavetă de vase. Mediu plăcut pentru bucătarii De multe ori s-a dovedit că un mediu plăcut are un impact semnificativ asupra angajaţilor. Astfel, am găsit o soluţie care crează un spaţiu de lucru confortabil şi iluminat corespunzător. Uşoare Datorită unui tip ideal de proiectare a construcţiei, nu există pretenţii mari pentru statica plafonului de construcţie. Luminează spaţiul Mulţumită materialelor folosite pentru plafon, luminile se răspândesc în tot spaţiul de lucru. Etanş Folosim un sistem de extracție închis, care asigură ca aerul poluat să nu pătrundă în construcţia clădirii. De aceea, nu se poate forma mucegai. 5

7 AVANTAJE TEHNICE Ventilează întreaga suprafaţă a bucătăriei Plafoanele de ventilaţie sunt o soluţie foarte bună pentru bucătăriile în care se află cuptoare cu convecţie. Nu este nevoie de hote de bucătărie, plafonul extrage tot aerul poluat şi furnizează bucătăriei aer proaspăt şi curat. Schimb de aer igienic Când se găteşte, se creează foarte multe substanţe nocive. Pentru a preveni prezenţa lor, aerul evacuat trebuie extras perfect, precum şi să se furnizeze aer exterior proaspăt, care nu poate fi obţinut prin deschiderea ferestrelor pentru ventilaţie. Eficienţă de filtrare mare Este posibil să se adauge filtrarea UVC, conform cerinţelor clientului. Această filtrare asigură dezintegrarea particulelor de grăsime şi elimină mirosurile de la gătit. Certificare TUV la nivel european Produsul nostru este certificat TUV. Această certificare monitorizează calitatea materialului utilizat şi calitatea design-ului. El prevede ca plafonul să se realizeze în anumite condiţii, folosind anumite unelte. De asemenea, el trebuie să îndeplinească o anumită calitate prevăzută. Alimentare integrată cu aer proaspăt Alimentarea este integrată în plafon, cu ajutorul unui difuzor din material textil, care este realizat exclusiv pentru fiecare proiect. 6

8 TIPURI DE PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII SKV Un design perfect al plafonului de ventilaţie pentru bucătării, obţinut datorită panourilor de policarbonat arcuite. TPV O versiune standard a unui plafon de ventilaţie complet iluminat. TPV EXCLUSIVE Un design exclusivist creat în principal pentru ventilaţia bucătăriilor de pe platourile de televiziune. Tehnologia cu LED şi elemente translucide oferă acestor bucătării un aspect unic. TPV-N Putem, de asemenea, furniza şi tipul din oţel inoxidabil. 8 Pentru mai multe informaţii, vizitaţi

9 HOTEL IMPERIAL KARLOVY VARY PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII / SKV Când s-a proiectat sistemul de ventilaţie, a fost necesar să se ia în calcul noutatea interiorului sufrageriei. De asemenea, a fost crucial să se împiedice răspândirea aerului evacuat în spaţiul ocupat de clienţii acestui hotel de lux. Astfel, a fost proiectat un sistem de extracție eficient. 9

10 SCONTO BRATISLAVA PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII / TPV Acest restaurant a fost conceput într-un spaţiu deschis în mall-ul SCONTO Bratislava. Principala cerinţă a fost eliminarea mirosurilor care se răspândesc de la bucătărie către centrul comercial. Totuşi, design-ul bucătăriei trebuia să rămână acelaşi. De aceea, plafonul de extracție TPV a fost soluţia ideală. 10 Pentru mai multe informaţii, vizitaţi

11 MERIDIANA BOJNICE PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII / TPV exclusive referinte škodovka Un design excepţional, cu accesorii unice, împreună cu funcţionalitate înaltă şi costuri rezonabile de achiziţie şi operare toate concepute pentru o bucătărie fast food. 11

12 ACCESORII OPŢIONALE Tehnologie UV-C Lămpile UV-C elimină mirosurile de la gătit şi dezintegrează particulele de grăsime Întregul sistem este curat ca lacrima Sistemul nu se învecheşte Aer evacuat fără mirosuri Risc minim de incendii Îndeplineşte cele mai stricte criterii Lumini LED Posibile pentru toate tipurile de plafoane de ventilaţie pentru bucătării (ca standard pentru TPV Exclusiv) Luminozitate optimă Cost de operare mic Cost de achiziţie mic Sistem de autostingere Va detecta automat incendiul şi va începe să îl stingă Protejează sistemul de ventilaţie şi electrocasnicele din bucătărie Soluţie compactă Design atractiv Îndeplineşte condiţiile privind protecţia împotriva incendiilor 1. ventilație pe toata suprafața bucătăriei 2. extinctor cu presiune stocată 3. sistem de autostingere 4. duze automate Pentru mai multe informaţii, vizitaţi 12

13 SOFTWARE DE SELECTARE Atrea este singurul producător cu un software foarte sofisticat, disponibil şi pentru proiectarea sistemelor de ventilaţie pentru bucătării, împreună cu ventilaţia comercială şi rezidenţială. ATREA oferă software-ul său de design proprietar, care este un instrument foarte util şi practic pentru a selecta nu doar sistemul de ventilaţie pentru bucătărie, ci şi pentru unităţile seria DUPLEX şi a oferi un important sprijin de marketing! Calculele foarte detaliate la toate specificaţiile sunt standard. Software-ul verifică dacă au fost selectate toate componentele şi dacă sistemul selectat funcţionează. În acest mod, puteţi evita orice posibile greşeli. Acesta include: Selectarea unui plafon de ventilaţie, hotă de bucătărie, unitate de manevrare a aerului, inclusiv accesorii Afişarea parametrilor dispozitivului selectat şi componentele sale Selectarea sistemului de control cu accesorii într-un set funcţional Schiţe electrice Afişarea şi imprimarea componentelor instalate, o diagramă h-x şi diagrame HVAC Specificaţii de preţ ale componentelor individuale Capacitate de imprimare la o imprimantă sau PDF Exportarea schiţelor şi diagramelor către DXF în 2D sau 3D Transmiterea design-ului şi export prin În plus, software-ul de proiectare include un catalog complet al produselor ATREA în format PDF Feedback-ul foarte pozitiv de la proiectanţi din toată Europa este utilizat pentru îmbunătăţirea ulterioară, cu obiectivul de a crea o proiectare rapidă şi uşoară. 13

14 HOTE DiNER-T / Variant / Modis 2 / Grande / Kubus DiNER-T O hotă de bucătărie compactă DiNER-T cu recuperare de căldură, filtrarea aerului de alimentare, un încălzitor şi iluminat. Potrivită pentru clădirile noi sau renovate. Nu este necesară o altă cameră pentru sistemele de manevrare aer. Toate funcţiile sunt integrate în unitate, doar ventilatoarele sunt instalate în conductele de alimentare şi evacuare, pentru a respecta cerinţele. Avantaje - Mărime compactă - Alimentare integrată cu aer proaspăt - Design elegant - Schimbător de căldură încorporat, cu eficienţă de până la 68% - Încălzitoare încorporate - Lumină fluorescentă integrată VARIANT Hotele de bucătărie VARIANT asigură extracție eficientă, cu filtrarea aerului evacuat şi simultan furnizarea de aer proaspăt pentru bucătăriile de toate mărimile. Acestea sunt realizate la comandă şi includ un sistem de control cu operare automată. Avantaje - Alimentare integrată cu aer proaspăt - Lumină fluorescentă integrată cu IP65 - Greutate mică - Design elegant - Direcţionare opţională a alimentării cu aer curat - Mărime compactă AVANTAJELE HOTEI Design elegant Ușoare Mărime compactă Lumină integrată Design elegant Ușoare 14 Pentru mai multe informaţii, vizitaţi

15 HOTE DiNER-T / Variant / Modis 2 / Grande / Kubus Lumină integrată Dimensiuni compacte KUBUS O hotă simplă, potrivită pentru aparate precum maşini de spălat vase şi cuptoare cu convecţie, pentru bucătăriile de toate tipurile şi mărimile. Operarea acestor aparate nu duce la intrarea particulelor de grăsime în aerul evacuat, aşadar nu este necesar să instalaţi filtre de grăsime. MODIS 2 MODIS 2 face parte din linia de produse ATREA hote de bucătărie asamblate, cu o soluţie de construcţie unică, bazată pe un sistem modular. Această linie oferă opţiunea de a alege cum va fi livrat produsul. Pot fi făcute trei alegeri: Livrarea unei hote dezasamblate, fără lagăr axial Livrarea unei hote dezasamblate, cu lagărele axiale gata de asamblare la faţa locului Livrarea unei hote asamblate De asemenea, aceasta poate fi montată cu bare laterale, pentru a crea o compoziţie structurală diferită. Avantaje - 5 ani garanţie - design atractiv - lumină integrată GRANDE Hota de bucătărie din oţel inoxidabil sudat GRANDE a fost dezvoltată pentru a îndeplini cei mai stricţi parametri tehnici conform VDI2052 şi cererile de proiectare ale clientului. Datorită acestor parametri, poate fi folosită pentru a ventila plite care sunt foarte solicitate şi, de asemenea, funcţionează ca element de design. Avantaje - Design din oţel inoxidabil - Lumină economică (aspect complet sudat ) - Control wireless al luminii - Minim de articulaţii de montat (aspect complet sudat ) - Spaţiu imens de acumulare - Eficienţă mare a separatoarelor 15

16 SISTEM DE CONTROL AUTOMAT Sistemul de control automat pentru ventilaţia bucătăriei este un accesoriu opţional pentru hotele de bucătărie şi plafoanele de ventilaţie. Sistemul de control digital asigură operarea economică a ventilaţiei în funcţie de producţia efectivă de căldură a aparatelor de bucătărie şi previne timpul de operare neeconomic al ventilatoarelor în timpul gătitului sau la o sarcină de căldură redusă. Atrea are PROPRIUL său sistem de control. > Sistem de control RD5 Îndeplineşte toate cerinţele pentru cel mai avansat sistem Asigură condiţii perfect igienice în bucătărie Semnal extern pentru cuptor cu convecţie pentru capacitate maximă Controlul performanţei ventilaţiei (0-10V) Posibilitatea de a comuta pe performanţă de ventilaţie complet automată, conform efortului efectiv din bucătărie Control în funcţie de temperatură şi umiditate Opţiunea de a împărţi spaţiul în zone şi de a defini operarea lor Acces de la depărtare Mod vacanţă (posibil de utilizat pentru zilele libere legale) Opţiune de întârziere a pornirii şi a opririi 16 Pentru mai multe informaţii, vizitaţi

17 Panou de control CPTouch Potrivit pentru birouri Ecran tactil şi afişaj complet color Design similar cu interfaţa web ATREA, pentru control şi orientare uşoară Senzor de temperatură încorporat pentru controlul temperaturii ambientale Acces serviciu protejat prin parolă, pentru siguranţă sporită Rază de acţiune pe o distanţă de 50 m Screensaver automat Panou de control CP10RT Potrivit pentru bucătării Opţiune mai ieftină şi mai simplă Setare intuitivă şi facilă a energiei şi temperaturii Buton pornit/oprit simplu Protecţie infiltrare IP43 Server web ca standard, cu folosirea unităţilor DUPLEX. 17

18 ATREA Romania RO, Ilfov Str. Ion Creanga, Nr. 10K, Odaile, Otopeni Tel: Mobil: Versiunea 01/2016