UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA BUCUREŞTI FACULTATE DE AGRICULTURA Ing. IORGA DANIELA REZULTATE OBŢINUTE IN AMELIORAREA OREZU

Transcriere

1 UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA BUCUREŞTI FACULTATE DE AGRICULTURA Ing. IORGA DANIELA REZULTATE OBŢINUTE IN AMELIORAREA OREZULUI IN CONDIŢIILE PEDOCLIMATICE DIN ROMÂNIA CONDUCĂTOR ŞTIINŢIFIC, PROF. DR. DOC. ST.ALEXANDRU VIOREL.VRANCEANU BUCUREŞTI 2007

2 CUPRINS CAPITOLUL 1. INTRODUCERE. IMPORTANTA ECONOMICA SI LOCUL OREZULUI IN AGRICULTURA MONDIALA IMPORTANTA ECONOMICA A OREZULUI LOCUL OREZULUI IN AGRICULTURA MONDIALA CENRUL DE ORIGINE.POZIŢIA TAXONOMICA SI RĂSPÂNDIREA IN LUME DINAMICA SUPRAFEŢELOR, A PRODUCŢIILOR MEDII LA HA SI A PRODUCŢIILOR GLOBALE IN LUME LOCUL OREZULUI IN PRODUCŢIA MONDIALCOMERTUL SI LOCUL OREZULUI CA SURSA ALIMENTARA A OMULUI CULTURA OREZULUI IN ROMÂNIA CERCETĂRI EFECTUATE IN ROMÂNIA IN DOMENIUL AMELIORĂRII LA CULTURA OREZULUI 35 CAPITOLUL 2.STADIUL ACTUAL AL OBIECTIVELOR SI AL METODELOR DE AMELIORARE LA OREZ GENETICA OREZULUI STADIUL ACTUAL AL OBIECTIVELOR SI AL METODELOR DE AMELIORARE LA OREZ Obţinerea de soiuri productive şi de calitate în condiţii climatice diferite Ameliorarea pentru germinaţie şi creştere rapidă în stadiul de răsad,precum şi toleranţă la temperaturi scăzute în fazele critice de vegetaţie Crearea de soiuri rezistente la cădere şi pretabile la recoltatul mecanizat Crearea de soiuri precoce Crearea de soiuri rezistente la boli şi dăunători EVOLUTIA METODELOR DE AMELIORARE LA OREZ Selecţia individuală simplă şi selecţia în masă Tehnica de încrucişare la orez Crearea de soiuri prin metoda mutaţiilor induse Crearea de soiuri noi prin tehnici biotehnologice Culturi de antere şi polen rezul hibrid REZULTATE OBŢINUTE PRIN APLICAREA METODELOR MODERNE DE AMELIORARE A OREZULUI Hibridarea îndepărtată 57

3 2.4.2.Linkarea genelor străine cu ajutorul markerilor moleculari Variaţia somaclonală Ingineria genetică rez transgenic pentru modificarea potenţialului de producţie rez transgenic pentru rezistenţa la insecte Orez transgenic pentru rezistenţa la boli Orez transgenic pentru toleranţa la stresul abiotic Orez transgenic pentru îmbunătăţirea calităţii nutriţionale Culturi de antere Tehnologia markerilor moleculari MapareQTL Piramidarea genelor majore Relaţii syntety Hărţi bazate pe donare de gene Genomuri funcţionale SURSE DE GERMOPLASMA 75 CAPITOLUL 3. MATERIAL SI METODA DE CERCETARE 3.1.CONDIŢIILE NATURALE ALE LOCULUI UNDE S-A FĂCUT EXPERIMENTAREA Sitiaţia geografică şi administrativă a amenajării Condiţiile climatice Resurse hidrice AEvapotranspiraţia şi apa din sol Regimul eolian Relieful Geomorfologia şi litologia Hidrografia şi hidrologia Condiţii pedologice Solurile Vegetaţia Prezentarea condiţiilor climatice din anii de experimentare MATERIALUL BIOLOGIC SI METODA DE CERCETARE Material biologic Metoda de cercetare Tehnica experimentală folosită în câmp Metode statistice de valorificare a rezultatelor bservaţii şi măsurători biometrice Modul de lucru 115 CAPITOLUL 4. REZULTATE OBŢINUTE REZULTATE EXPERIMENTALE OBŢINUTE IN ANUL REZULTATE EXPERIMENTALE OBŢINUTE IN ANUL

4 4.3. REZULTATE EXPERIMENTALE OBŢINUTE IN ANUL REZULTATE EXPERIMENTALE OBŢINUTE.MEDIA DATE EXPERIMENTALE OBŢINUTE.PRIVIND CALIATEA CELOR 25 GENOTIPURI LUATE IN STUDIU Caracteristicile principale ale calităţii bobului de orez Procesarea bobului de orez Compoziţia chimică a bobului de orez Proprietăţile calităţii la gătit şi gust Conţinutul în amiloză Consistenţa gelului Temperatura de gelatinizare Alungirea bobului MAGIC,SOI NOU DE OREZ CREAT PRIN MUTAGENEZA.OBŢINUT LA I.N.C.D.A.FUNDULEA 163 CAPITOLUL 5.CONCLUZII SI RECOMANDĂRI. 5.1.CONCLUZII GENERALE ROLUL UNOR ELEMENTE DE PRODUCTIVITATE LA FORAMAREA RECOLTEI CONCLUZII PRIVIND CORELAŢIILE DINTRE UNELE ÎNSUŞIRI ALE GENOTIPURILOR DE OREZ CONCLUZII PRIVIND CALITATEA PRODUCŢIEI DE OREZ CONCLUZII PRIVIND STABILITATEA PRODUCŢIEI SI A ELEMENTELOR COMPONENTE RECOMANDĂRI 173 ASPECTE DIN CÂMPUL DE AMELIORARE 174 BIBLIOGRAFIE 180

5 CAPITOLUL 1 IMPORTANŢA ECONOMICĂ ŞI LOCUL OREZULUI IN AGRICULTURA MONDIALĂ 1.1.IMPORTANŢA ECONOMICĂ A OREZULUI Orezul (Oryza sativa L) asigură hrana principală pentru o populaţie de circa 3 miliarde locuitori, iar restul populaţiei Terei, care, în prezent, a ajuns la impresionanta cifră de peste 6,4 miliarde locuitori, îl utilizează frecvent în completarea raţiei alimentare. In cele 17 ţări care cultivă orezul pe suprafeţe de peste 1 milion ha, printre care India, China, Japonia, Indonezia, Bangladeş, Tailanda, Vietnam, Myanmar şi Filipine, pâinea este înlocuită cu orez, consumul anual pe cap de locuitor fiind de kg (Bâlteanu, Gh., 200S). Orezul ocupă un loc important în alimentaţie în ţările din America Latină: în Cuba, Peru, Ecuador şi Guineea, unde suprafaţa cultivată variază între 123 mii ha (Cuba) şi 500 mii ha (Guineea), în România consumul mediu pe cap locuitor este de 2 4 kg, iar în celelalte ţări europene de 6 kg. Numărul ţărilor cultivatoare de orez este de peste 110 dar în anuarele FAO sunt înregistrate numai cele cu suprafeţe de peste o mie de ha, cum sunt statele africane: Somalia, Africa de Sud şi unele insule administrate de Australia (Solomon, Papua etc). Din suprafaţa mondială de peste 153 milioane ha cultivată cu orez, jumătate aparţine Indiei şi Chinei, cu 49,6 mii. ha şi respectiv 30,5 mii. ha, urmate de ţări cu peste 10 milioane ha: Indonezia, Bangladeş şi Tailanda,Vietnam cu 7,6 milioane ha, Myanmar cu 6 mii. ha etc. (tabelul 1.1 ). Producţia medie la ha, pe plan mondial, a fost în anul 2000 de 3863 kg/ha. Considerând că performanţele de producţie la unitatea de suprafaţă terebuie apreciate în funcţie de suprafaţa cultivată, menţionăm China cu 6240 kg/ha pe o suprafaţă de peste 30 milioane ha; SUA, cu peste 6900 kg / ha pe o suprafaţă de peste 1,2 milioane ha; Egipt cu 8485 kg/ha pentru suprafaţa de 650 mii ha etc. Dintre ţările care cultivă între 100 mii şi 500 mii ha performanţe în producţiile medii la ha se înregistrează în Oceania (9182 kg/ha), Spania (6697 kg/ha), Italia (5886 kg/ha), Uruguai (5722 kg/ha) şi Argentina cu 5005 kg/ha (tabelul 1.1).