Obiceiuri de consum privind fructele si legumele proaspete

Transcriere

1 Obiceiuri de consum privind fructele si legumele proaspete 13 May 2013 de Romina Ardelean [1] Pe piata sunt putine date disponibile despre comportamentul de consum al fructelor si legumelor proaspete, tocmai de aceea am solicitat companiei de cercetare MEDNET Marketing Research Center un studiu exclusiv pe aceasta categorie. Iata rezultatele: Pagina 1 din 6

2 fructele si legumele proaspete sunt alimente importante in dieta romanilor, peste 95% dintre participantii la studiu consumandule cel putin o data pe saptamana; orasenii consuma fructele mai frecvent decat legumele. Astfel, daca in cazul fructelor proaspete, cele mai multe persoane (43,4%) au declarat ca le consuma zilnic, legumele proaspete sunt consumate cu o frecventa mai mica, majoritatea respondentilor (47,6%) declarand ca le consuma doar de 2-3 ori pe saptamana; ca tendinta, tinerii din mediul urban consuma fructe proaspete de 2-3 ori pe saptamana, mai rar decat majoritatea adultilor si varstnicilor pentru acestia din urma, fructele proaspete nu lipsesc din alimentatia zilnica. De asemenea, persoanele mai in varsta consuma cu o frecventa mai mare legume proaspete, majoritatea incluzandu-le in alimentatia zilnica, pe cand tinerii, de obicei, le consuma de 2-3 ori pe saptamana; fructele proaspete pe care cei mai multi dintre respondenti le-au consumat in ultima luna sunt: mere (88,9%), banane (85,1%), portocale (73,5%), lamai (63,8%), kiwi (43,1%) si grapefruit (37,4%). In dreptul legumelor, procente ridicate de consum in ultima luna au fost inregistrate de cartofi (mentionati de 85,9% dintre consumatori), morcovi (81,7%), ceapa verde (80,0%), salata verde (73,9%), ceapa uscata (73,6%), rosii (73,6%), castraveti (71,6%) si ridichi (64,2%). Pagina 2 din 6

3 Pagina 3 din 6

4 Pagina 4 din 6

5 Tendinte privind consumul de fructe si legume ca tendinta, cei mai multi dintre cumparatorii de fructe si legume proaspete provin din randul persoanelor adulte cu varste peste 45 de ani, acestea nemaiavand bunici sau parinti la tara ca surse de aprovizionare. Tinerii si, in general, persoanele cu varsta sub 45 ani care inca au rude (parinti sau bunici) in mediul rural, reprezinta cea mai mare parte dintre persoanele care au declarat ca primesc fructe si legume proaspete de la tara;cand doresc sa cumpere fructe si legume proaspete, tinerii din mediul urban se indreapta in special catre hypermarket/supermarket, atrasi de diversitatea produselor si de posibilitatea de a face si alte cumparaturi din acelasi loc; varstnicii, in special barbatii, avand venituri mai mici, prefera sa cumpere legumele si fructele de la vanzatorii din pietele agroalimentare, putand negocia cu ei preturi mai mici. Totodata, pentru ca pun mai mult pret pe produsele naturale, sanatoase si cu gust, ei au mai multa incredere in calitatea fructelor si legumelor proaspete de la producatori; atunci cand vor sa cumpere fructe sau legume, 33,4% dintre consumatorii din mediul urban sunt atenti la prospetimea acestora, al doilea criteriu ca importanta fiind aspectul (20,5%). In acelasi timp, 15,5% sunt foarte atenti la originea produselor; Datele studiului au fost culese in perioada aprilie 2013, prin metoda CAWI (Computer Assisted Web Interviewing). Esantionul a fost format din de persoane din mediul urban. Marja de eroare este de ± 2,91 %. Vrei mai multe informatii? Descarca studiul integral. [3] Articole Asemănătoare Source URL: Pagina 5 din 6

6 Legături [1] Focus-st-01.jpg [2] bnail/../focus-gr-st-01-mare.jpg [3] _exclusiv_legume_fructe_proaspete_mednet_marketing_research_cente r.pdf Pagina 6 din 6