Faza II ( ) ELABORAREA BAZEI DE DATE CU COMPOZIȚIA SUPLIMENTELOR ALIMENTARE PE GRUPE ȘI SUBGRUPE DE ALIMENTE

Transcriere

1 Contract ADER /2015 STUDII ȘI CERCETĂRI PRIVIND RISCURILE ȘI BENEFICIILE CONSUMULUI DE SUPLIMENTE ALIMENTARE PE BAZĂ DE PLANTE MEDICINALE ȘI AROMATICE Faza II ( ) ELABORAREA BAZEI DE DATE CU COMPOZIȚIA SUPLIMENTELOR ALIMENTARE PE GRUPE ȘI SUBGRUPE DE ALIMENTE Contractor: INSTITUTUL NAŢIONAL DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU BIORESURSE ALIMENTARE IBA Bucureşti Partener P1: INSTITUTUL NAȚIONAL DE CERCETARE DEZVOLTARE CHIMICO FARMACEUTICĂ ICCF București

2 Raport de fază II Contractor: INSTITUTUL NAȚIONAL DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU BIORESURSE ALIMENTARE IBA BUCUREȘTI Obiectivul general: 14 Îmbunătățirea nutriției și sănătății oamenilor Numărul/codul proiectului 84/ADER Contract: ADER /2015 Act Adiţional: 1 și 2/2016 Anul începerii Anul finalizării Durata (luni): 38 Denumirea proiectului: STUDII ȘI CERCETĂRI PRIVIND RISCURILE ȘI BENEFICIILE CONSUMULUI DE SUPLIMENTE ALIMENTARE PE BAZĂ DE PLANTE MEDICINALE ȘI AROMATICE Denumirea fazei: Persoana de contact (Directorul proiect): Dr. biolog Tatiana Onisei ELABORAREA BAZEI DE DATE CU COMPOZIȚIA SUPLIMENTELOR ALIMENTARE PE GRUPE ȘI SUBGRUPE DE ALIMENTE Date contact (Tel/Fax, e mail): , , , tatiana.onisei@bioresurse.ro, tatianaonisei@yahoo.com

3 Obiectivele Proiectului: Obiectivul Fazei: Crearea unei baze de date în care să fie integrate informațiile referitoare la grupele și subgrupele de produse (în funcție de compoziția acestora), materiile prime folosite în suplimente alimentare (specii medicinale și aromatice), categoriile de principii biologic active și rolul acestora asupra organismului (substanțe cu efect nutrițional și fiziologic); Elaborarea profilelor de risc ale produselor și identificarea vulnerabilităților consumatorilor; Asigurarea accesului liber al publicului larg la informații de interes legatedestareade sănătate (prin editarea unui ghid privind riscurile și beneficiile consumului de suplimente alimentare, care va fi afișat pe site); Furnizarea de informații științifice pentru fundamentarea unui program eficient de supraveghere și control a pieței de suplimente alimentare Crearea unei baze de date cu compoziția suplimentelor alimentare pe grupe și subgrupe de produse Întocmirea listei speciilor de plante medicinale cel mai frecvent întâlnite în suplimente alimentare Studiul corelațiilor dintre compoziția în principii active, efecte fiziologice și principalele mecanisme care stau la baza lor

4 Rezultatele scontate a se obţine: Rezultatele obţinute: Bază de date cu compoziția suplimnetelor alimentare pe grupe și subgrupe de produse; Lista speciilor de plante medicinale cel mai frecvent întâlnite în suplimente alimentare; Studiul corelațiilor dintre compoziția în principii active, efecte fiziologice și principalele mecanisme care stau la baza lor Bază de date cu compoziția suplimentelor alimentare pe grupe și subgrupe de produse (grupa 1, plante medicinale și aromatice; grupa 2, produsele stupului); Lista speciilor de plante medicinale cel mai frecvent întâlnite în suplimente alimentare - topul 15 pe fiecare aparat/sistem analizat a constituit baza pentru întocmirea listei centralizate de plante medicinale implicate în susținerea funcțiilor vitale (peste 80 de specii din flora spontană, cultivate sau importate, care sunt folosite ca ingrediente active majore pentru fabricarea suplimentelor); Studiul corelațiilor dintre compoziția în principii active, efecte fiziologice și principalele mecanisme care stau la baza lor - au fost selectate 3-4 specii relevante (folosite ca ingrediente majore) pentru acțiunea fiziologică ce susține aparatele și sistemele (digestiv, respirator, cardio-vascular, uro-genital, imunitar, osteo-articular, nervos).

5 - Concluzii - A fost analizată compoziția suplimentelor alimentare notificate în perioada la SNPMAPS, produsele încadrându-se în grupe și subgrupe, ținând cont de anumite criterii de clasificare specifice. Astfel, s-au realizat trei grupe mari (produse care conțin plante medicinale și aromatice, cu 2 subgrupe; suplimente care conțin produse ale stupului, cu 2 subgrupe); produse care conțin alte substanțe cu efect nutrițional și fiziologic decât vitamine și minerale). În cadrul proiectului au fost tratate primele două grupe de produse. Indiferent de subgrupa căreia îi aparțin, suplimentele alimentare încadrate în grupa 1 de produse au fost inventariate în funcție de adresabilitatea lor, ținând cont de recomandările lor de utilizare. Astfel, s-au analizat speciile de plante din compoziția produselor care se adresează: aparatului digestiv, urogenital, respirator, cardio-vascular și sistemelor: osteo-articular, imunitar și nervos. Luând în calcul incidența speciilor medicinale și aromatice din compoziția suplimentelor alimentare, s-a întocmit un «top 15» de plante cel mai frecvent întâlnite per total categorie și în fiecare subgrupă de produse, identificându-se speciile care au efecte fiziologice majore în susținerea bunei funcționări a aparatelor și sistemelor luate în studiu.

6 - Concluzii - În urma centralizării datelor obținute pe cele două subgrupe de produse inventariate, a rezultat o listă de peste 80 de specii medicinale și aromatice, utilizate ca atare sau sub formă de extracte realizate din diverse organe/părți de plantă, fructe și semințe. Lista cuprinde alge, licheni și plante superioare cu denumirea lor populară și știintțfică, familia sistematică de care aparțin, precum și alte informații utile (proveniență din flora spontană sau cultură, originea autohtonă sau din import, categoriile cărora le aparțin: plante lemnoase sau ierboase, liane, arbori și arbuști etc.). În ceea ce privește grupa suplimentelor alimentare care au în compoziție produse ale stupului, au fost identificate, de asemenea, două subgrupe și s-a realizat un inventar al matricilor și formelor de prezentare sub care acestea se prezintă. S-au descris produsele stupului (propolis, lăptișor de matcă, polen și păstură) ca ingrediente în suplimente alimentare simple, dar și combinații ale acestora care intră în formula unor produse mai complexe. A fost calculată și reprezentată grafic incidența produselor stupului în suplimente alimentare, propolisul și lăptișorul de matcă fiind cele mai frecvent întâlnite. Un număr de 3-4 specii reprezentative pentru acțiunea lor asupra aparatelor și organelor vizate, au fost caracterizate din punct de vedere biochimic și al acțiunii lor asupra organismului. O atenție deosebită a fost acordată acelor plante care sunt larg răspândite în suplimente alimentare, care intră în compoziția multor produse sau care își manifestă efectul asupra mai multor organe și funcții (cardio-respirator, nervos și imunitar, respirator și digestiv etc.).

7 - Concluzii - Fișa întocmită pentru caracterizarea speciilor prezente ca ingrediente majore în suplimente alimentare a cuprins pe lângă descrierea botanică și profilul biochimic, o listă de acțiuni farmacologice, dar și efecte adverse și posibile interacțiuni cu medicamentele și alimentele. Baza de date publică a SNPMAPS a servit ca sursă de informare pentru întocmirea unor liste cu preparate pe bază de plante medicinale și aromatice care au fost notificate și sunt legal comercializate în România.