Meniuri create cu grijǎ de Chef Antni Passarelli Bucǎtǎria lui Antni Passarelli este bucǎtǎrie "cncreta, de gust fǎrǎ excese și fǎrǎ vinta de a uimi cu frme ciudate sau arhitecturi gastrnmice care ar putea perturba gustul retetei". Pentru Antni simplitatea este sinnimul eleganței și al bunului gust, cncertul creat din ingredientele ricǎrui preparat trebuie sǎ rezulte plǎcere fǎrǎ nici un cmprmis.
Meniu festiv Brnz Antreuri Quiche lrraine cu legume Ruladă de pui cu spanac, ardei și mrcvi în mzaic Terină de cd negru, mrcv baby, măsline și capere în mantie de zucchini Buquet de legume Ruladă de spanac cu cremă de brânză Prsciutt crud cu pepene galben Bavareză de grgnzla 350 gr Pește File de tilapia cu ss de butter lemn cu capere Legume la abur (brccli, cnpidă, mrcvi) Orez basmati cu șfran 150 gr/ 200 gr Sărmăluțe de prc în fi de vită/ varză cu mămăliguță, cstiță, ardei iute și smântână 250 gr/ 200 gr/ 50 gr Fel principal Mușchi de prc înăbușit în ss de vin rșu și scrțișară Piept de pui marinat în vin nbil și mirdenii Legume la grătar cu ss de mentă Cartfi nisette la cuptr cu ierburi Salată asrtată de vară 200 gr/ 200 gr/ 100 gr Preț = 50 Eur/ persană Se mai pt adăuga: Berbecuț la prțap/1buc (~20 kg) cu salată de murături - 425 Eur Purceluș la prțap/1 buc (10 kg -12 kg) cu salată de murături - 285 Eur Cascadă de fructe (300 gr /pers) - 2,5 Eur /pers Srbet de lămâie -2 Eur/pers
Meniu festiv Silver Antreuri Ruladă de cașcaval cu struguri și susan Ruladă de pui cu spanac, ardei și mrcvi în mzaic Buquet de legume Bavareze de grgnzla cu miez de nucă Ruluri de bresala cndimentată cu brânză și hribi Ruladă de smn cu brânză fină și chives Galantină de curcan 340 gr Pește File de Sea bass cu ss de sparanghel Orez cu șfran Buquet de legume la aburi (mrcv, cnpidă, brccli) 150 gr/ 200 gr Sărmăluțe de prc/curcan în fi de varză cu mămăliguță, smântână și ardei iute 250 gr/ 200 gr/ 50 gr Fel de bază Pulpă de rață captă încet în ss de citrice Piure de cartfi cu armă de trufe 180 gr/ 200 gr Preț = 60 Eur/ persană Se mai pt adăuga: Berbecuț la prțap/1buc (~20 kg) cu salată de murături - 425 Eur Purceluș la prțap/1 buc (10 kg-12 kg) cu salată de murături - 285 Eur Cascadă de fructe (300 gr/pers) - 2,5 Eur /pers Srbet de lămâie - 2 Eur/pers
Meniu festiv Gld Antreuri Bavareză de grgnzla și caramel de țet balsamic Aspic de fructe de mare în mantie de mrcvi Galantină din carne de iepure și mirdenii Ruladă de spanac cu brânză veche de capră Terrină de fie gras de gașcă cu ss de fructe de pădure Ruladă de smn cu brânză fină și chives Ruladă de pui cu șuncă și mazăre 350 gr Fel de bază (1 preparat) Turned de mușchi de vită cu ss de trufe negre Piure de cartfi Salată de rucla cu parmezan și rșii cherry 150 gr/ 150 gr / 100 gr Preț = 70 Eur/ persană Pește File de smn la cuptr cu ss de piersici și criandru Zucchini în caramel de țet balsamic 150 gr/ 200 gr Sarmăluțe de curcan cu mămăliguță, smântână și ardei iute 250 gr/ 200 gr/ 50 gr Se mai pt adăuga: Berbecuț la prțap/1buc (~20 kg) cu salată de murături - 425 Eur Purceluș la prțap/1 buc (10 kg 12 kg) cu salată de murături - 285 Eur Cascadă de fructe (300 gr/pers) - 2,5 Eur /pers Srbet de lămâie - 2 Eur/pers
Meniu festiv Platinum Bufet rece Carpacci de vită cu rucla și fulgi de parmezan Rast beef cu măsline picante Vitell tnnat Salată de fructe de mare cu crudități Salată de caracatiță cu cartfi și fasle verde Midii naplitane sté Tartar de smn în mzaic Carpacci de pește-spadă cu citrice Carpacci de tn ușr afumat, cu arme mediteraneene Gravlax de smn Perle de pepene galben cu prsciutt Legume la bufet Rșii cherry cu mzzarella Salată de cartfi și nuci cu ulei de rzmarin Capnată cu busuic Ceapă de primăvară în ss dulce acrișr Selecție de legume marinate la grătar cu capere și măsline din Gaeta Bufet cald Supă rece (cu servire individuală) Gazpach Pește (cu servire individuală) File de halibut în crustă de cartfi cu ss de șfran și criandru Legume crcante Orez cu șfran și legume Srbet (cu servire individuală) Srbet de lămâie Fel Principal (cu servire individuală) Trilgie de carne (prc, vită, curcan - gătite fiecare cu mirdenii diferite) cu ss de piper verde Legume la cuptr Piure de cartfi cu armă de trufe Midii gratinate cu verdețuri Lasagna cu legume Lasagna blgnese Millefeuille de vinete Pret = 83 Eur/ persană Se mai pt adăuga: Berbecuț la prțap/1buc (~20 kg) cu salată de murături 425 Eur Purceluș la prțap/1 buc (10 kg - 12 kg) cu salată de murături - 285 Eur
Meniu festiv Traditinal Rmanesc Antreuri Pastă de brânză pe măr Renette Icre de crap pe lămâie Ruladă de șuncă cu hrean Degustare de mezeluri Rmânești Cașcaval afumat Rșii umplute cu spumă de vinete Piftie de curcan 430 gr Mixed grill Dmeniul Știrbey Ceafă de prc, pulpe de pui, cârnați de casă la jar Cartfi cndimentați cu cimbru și usturi Salată de sezn sau salată de murături 300 gr/ 150 gr/ 150 gr Pește File de Șalău cu ss de lămâie, legume sté și cartfi natur 150 gr/ 50 gr/ 100 gr/ 150 gr Sărmăluțe de prc în fi de varză cu mămăliguță și cstiță 250 gr/ 200 gr/ 50 gr Preț = 50 Eur/ persană Se mai pt adăuga: Berbecuț la prțap/1buc (~20 kg) cu salată de murături - 425 Eur Purceluș la prțap/1 buc (10kg-12kg) cu salată de murături - 285 Eur Cascadă de fructe (300 gr/pers) - 2,5 Eur/ pers Srbet de lămâie - 2 Eur/ per
Meniu festiv vegetarian Asrtiment antreuri (7 prduse) Terină de legume Aspic de mrcvi Ruladă de dvlecei și legume Medalin de vinete Tartă de dvlecei Bruschete cu rșii și busuic Buquet de crudități 320 gr Gustare caldă Vânătă la cuptr umplută cu legume 150 gr Sărmăluțe vegetariene de pst cu mămăliguță 250 gr/ 200 gr Variante de înlcuire ri de adăugare, la alegere! Legume mediteraneene cu busuic (100 gr) Legume la grătar (100 gr) Cartfi gratinați de pst (100 gr) Cartfi la cuptr cu rzmarin praspăt (100 gr) Salată asrtată de vară (100 gr) Salată de murături asrtate (100 gr) Preț = 40 Eur/ persană Preț cu pește = 50 Eur/ persană Fel principal (2 bucati) Ciuperci umplute și gratinate 300 gr
Meniu festiv v lact vegetarian Asrtiment antreuri (7 piese) Terină de legume Bavareză cu grgnzla Ruladă de cașcaval cu struguri și susan Frigărui de baby mzzarella și rșii cherry în ss de busuic Quiche lrraine cu zucchini Ruladă de dvlecei și legume Ruladă de vinete, mzzarella și ss prvensal 350 gr Gustare caldă (1 preparat) Millefeuille de vinete cu parmezan și mzzarella 150 gr Variante de înlcuire! Tartă de brânzeturi cu ierburi fine (120 gr) Lasagna vegetariană (250 gr) Fel principal (2 piese) Ciuperci umplute și gratinate Legume mediteraneene cu busuic 200 gr Salată asrtată de vară 100 gr Variante de înlcuire Legume la grătar (100 gr) Cartfi gratinați (150 gr) Cartfi la cuptr cu rzmarin praspăt (150 gr) Salată de murături asrtate (100 gr) Preț = 40 Eur/ persană Preț cu pește = 50 Eur/ persană Sărmăluțe vegetariene de pst cu mămăliguță 250 gr/ 200 gr
Oferta Candy bar Pagde (120 ml) dumusse ciclata albă și neagră fructe de pădure cu musse de ciclată cremă de vanilie cu fructe de pădure Bezele pe băț în frmă de inimă sau flare simple cu mentă lămâie fructe de pădure Minitarte cu fructe Macarns ciclată fructe de pădure ccs fistic ananas vanilie Minieclere asrtate cu cremă de ciclată cu cremă de fructe de pădure cu cremă de lămâie Cupcakes Miniamandine Fndante Minicreme (tartine) Preț = 3.5 Eur/ persană cremă whisky ciclată vanilie fructe de pădure feeling vișine
Meniu cpii Meniu Gustare rece Bruschete al pmdr Rșii umplute cu cremă de tn Buquet de crudități în ss salsa Legume clrate la aburi 300 gr Băuturi Sfturi Preț = 5 Eur/ persană Fel principal Supreme (piept) de pui cu ss grgnzla, cartfi cuptr cu ierburi și salată de crudități 150 gr / 150 gr / 50 gr Preț = 15 Eur/ persană
PACHET SOFT OPEN BAR (max. 10h) PEPSI/ MIRINDA,7UP, APĂ TONICĂ - (2L) PRIGAT PORTOCALE/ PIERSICI/ MERE APĂ PLATĂ, APĂ MINERALĂ (0,5L) CAFEA ESPRESSO SELECȚIE CEAI Preț: 10 Eur/ persană BĂUTURI SPIRTOASE OPEN BAR (max. 10h) SILVER Whisky Blended Sctch & Single Malt Sctch - CHIVAS REGAL 12 YO, THE GLENLIVET Burbn - FOUR ROUSES Irish & Sctch - JAMESON, BALLANTINE S Premium Vdka & Gin - ABSOLUT, BEEFEATER Premium Tequila & Cuban Rum - OLMECA GOLD, HAVANA CLUB ANEJO 3YO Vermuth & Bitter - DUBONNET ROUGE, APEROL, RAMAZZOTTI AMARO Lng drinks - CUBA LIBRE, APEROL SPRITZ,VODKA MERE/ PORTOCALE, WHISKY COLA, GIN TONIC, RAMAZZOTTI APERITIVO ORANGE Bere - HEINEKEN, CIUC, CIUC RADLER, CIUC NON ALCOOL Preț: 15 Eur/ persană Pachete bauturi GOLD Whisky Blended Sctch & Single Malt Scch - CHIVAS REGAL 12 YO, THE GLENLIVET Tennessee & Burbn - JACK DANIEL S, FOUR ROUSES Irish & Sctch - JAMESON, BALLANTINE S Premium Vdka & Gin - ABSOLUT, BEEFEATER Premium Tequila & Cuban Rum - OLMECA GOLD, HAVANA CLUB ANEJO 3YO Vermuth & Bitter - DUBONNET ROUGE, CAMPARI Liqueurs - BAILEYS IRISH CREAM, RAMAZZOTTI AMARO, JAGERMEISTER Bere - HEINEKEN, CIUC, CIUC RADLER, CIUC NON ALCOOL Lng drinks - CUBA LIBRE, APEROL SPRITZ, VODKA MERE/ PORTOCALE, WHISKY COLA, GIN TONIC, CAMPARI ORANGE Preț: 17 Eur/ persană
Pachete bauturi PLATINUM VIN OPEN BAR (max. 10h) Whisky Blended Scch & Single Malt Scch - CHIVAS REGAL 12 YO, THE GLENLIVET Tennessee & Burbn - JACK DANIEL S, FOUR ROUSES Irish & Sctch - JAMESON, BALLANTINE S Premium Vdka & Gin - ABSOLUT, BEEFEATER Premium Tequila & Cuban Rum - OLMECA GOLD, HAVANA CLUB ANEJO 3YO Vermuth & Bitter - DUBONNET ROUGE, CAMPARI Liqueurs - BAILEYS IRISH CREAM, RAMAZZOTTI AMARO, JAGERMEISTER Cgnac - MARTELL VS Bere - CORONA, HEINEKEN, CIUC, CIUC RADLER, CIUC NON ALCOOL Lng drinks - CUBA LIBRE, APEROL SPRITZ,VODKA MERE/ PORTOCALE,WHISKY COLA, GIN TONIC, CAMPARI ORANGE Preț: 21 Eur/ persană CRAMELE SAHATENI - AURELIA VISINESCU Gama NOMAD Vin alb - PINOT GRIGIO/ FETEASCA ALBA/ SAUVIGNON BLANC - la alegere 1 srtiment Vin rse - SYRAH ROSE Vin rsu - MERLOT/ PINOT NOIR/ CABERNET SAUVIGNON - la alegere 1 srtiment Preț: 10 Eur /persană LA CERERE SE POATE PERSONALIZA OFERTA CU ALTE SORTIMENTE Este bligatrie achiziținarea a minim 2 pachete. Pentru achiziținarea celr trei pachete (sft, vin, spirtase) se acrdă un discunt de 10% și Prsecc la primire.