VA RUGĂM SA SEMNALAȚI PERSONALULUI NOSTRU EVENTUALELE ALERGII SAU INTOLERANTE LA ALIMEMENTE IN CAZ CONTRAR NU NE ASUMAM RESPONSABILITATEA PENTRU EVENTUALELE URMARI PLEASE NOTIFY OUR STAFF OF POSSIBLE ALLERGIES OR INTOLERANCE TO FOOD OTHERWEIS WE ARE NOT RESPONSIBLE FOR ANY CONSEQUENCES Conform Directiei 2000/13/CE a Parlamentului European si a Consiliului din 20 martie 2000, alergiile din alimente se pot incadra in urmatoarele grupe: 1. Cereale care conțin gluten(grâu, secară,orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) si produse derivate. 2. Crustacee și produse derivate 3. Ouă și produse derivate 4. Pește și produse derivate 5. Arahide și produse derivate 6. Soia și produse derivate 7. Lapte și produse derivate( inclusiv lactoza) 8. Fructe cu coajă (migdale, alune de pădure,nuci, anacarde, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, Nuci de macadamiasi nuci de Queensland) și produse derivate 9. Țelină și produse derivate 10. Muștar și produse derivate 11. Semințe de susan și produse derivate 12. Dioxid de sulf si sulfiți in concentrații de peste 10mg/kg sau 10mg/litru 13. Lupin și produse derivate 14. Moluște și produse derivate
Salate Salată Rose Garden (creveți, pleurotus, avocado, roșii cherry, ardei, morcovi, mix de salată, măsline, sos vinegreta) Salată Ozana (piept de pui, salată verde,porumb,ardei gras,ouă,roșii, parmezan, crutoane) Salată cu brânză de capră (mix de salată cu ulei de măsline și oțet balsamic servit cu brânză gratinată de capră) Salată Nordică cu pui (piept de pui, caşcaval, salată verde, castraveţi, cartofi, roşii) Salată de crudităţi cu piept de pui (morcovi, ţelină, mere, varză, salată verde, măsline, maioneză, piept de pui) Salată Bulgărească (ceapă, castraveţi, roşii, varză, şuncă, telemea, ouă, caşcaval, măsline) 300 gr. 21,90 ron 300 gr. 17,90 ron 300 gr. 19,00 ron 300 gr. 16,90 ron 300 gr. 17,90 ron 300 gr. 17,90 ron Salată Grecească (roșii, castraveți, măsline, brânză feta) Salată Italienească (roșii, ardei, castraveți, fasole boabe, fasole verde, măsline,parmezan) Salată Capresse cu Prosciutto ( Prosciutto, mozzarella, roșii) Salată Capresse (mozzarella, roșii, oregano, ulei de măsline) 300 gr. 15,90 ron 300 gr. 19,00 ron 300 gr. 17,90 ron 200 gr. 15,90 ron Salată de vinete cu roșii, ceapă și păine prăjită 250 gr. 15,90 ron Salată orientală de iarnă (cartofi, castraveţi, gogoşari, ceapă, morcovi, măsline) Salată orientală de vară (cartofi, ceapă, castraveţi, ou, ardei, roşii, măsline, salată) Salată Caesar (piept de pui, salată iceberg, anchois, smantana,usturoi) Salată Sunday (piept de pui sau bacon, brânză cu mucegai, parmezan, ouă, salată verde, sos de soia, roșii, miere) Salată Asiatică (somon afumat, roșii cherry, salată verde, maioneză, lămâie, sos de soia, sos dulce acrișor, usturoi, ulei ) Salata Versace (la alegere : piept de pui, somon, şalău, ton, măr, pară, ananas, kiwi, rucola, spanac, salată Iceberg, morcovi, ţelină, roşii, ardei copţi, castraveţi, măsline, seminţe de in, de dovleac, de floarea soarelui, ulei extra virgin de măsline ) 300 gr. 13,90 ron 300 gr. 13,90 ron 300 gr. 15,90 ron 300 gr. 19,90 ron 300 gr. 19,90 ron 300 gr. 19,90 ron
Gustări reci Bruschetti (pâine prăjită, ulei de măsline roșii, parmezan) Bruschetti cu Prosciutto (pâine prăjită, mozzarella, ulei de măsline, Prosciutto) Bruschetti cu Somon Tartar (pâine prăjită, ulei de măsline, somon tartar) Buschetti cu Guacamole (pâine prăjită, ulei de măsline, guacamole) Platou Cina Porcului (carnati afumati, slanina afumata, jumari, br. burduf, ceapa rosie) Platou Fructe de mare (creveți, calamari, fish fingers, somon file) Platou branzeturi (br. Brie, br. Camenbert, br. cu mucegai, gorgonzola, nuci, struguri) Gustări calde 150 gr. 15,00 ron 150 gr. 16,90 ron 150 gr. 16,90 ron 150 gr. 16,90 ron 500 gr. 49,00 ron 500 gr. 69,00 ron 500 gr. 49,00 ron Mămăliguţă cu caşcaval şi smantana 150/150/100 gr 15,00 ron Mămăliguţă cu caşcaval, smantana și bacon sau jumări 150/200/100 gr. 19,00 ron Crochete de caşcaval 100 gr. 7,90 ron Cașcaval pane 150 gr. 9,90 ron Ouă scoțiene (ouă, carne tocată ) 220 gr. 24,90 ron Chifteluțe din carne de pasăre 100 gr. 15,80 ron Chifteluțe din carne de porc 100 gr. 15,80 ron
Ciorbe Supă cremă de hribi 50/250 gr 15,00 ron Supă cremă de broccoli 50/250 gr. 15,00 ron Supă cremă de ciuperci 50/250 gr. 15,00 ron Ciorbă de burtă 100/250 gr. 14,00 ron Ciorbă Rădăuțeană 100/250 gr. 14,00 ron Borș de vită 50/250 gr. 10,00 ron Ciorbă à la Greque de vită, porc sau pui 50/250 gr. 10,00 ron Ciorbă de perişoare 50/250 gr. 10,00 ron Ciorbă țărănească de legume cu carne de vită, porc sau pui 50/250 gr. 10,00 ron Ciorbă de fasole cu ciolan 40/310 gr. 10,00 ron Ciorbă de salată verde cu mămăligă și brânză de burduf 300/150 gr. 17,90 ron Supă dulce cu tăieței sau găluște de griș 50/250 gr. 10,00 ron Preparate la cuptor Friptură Codiţa Prinţesei ( ceafă de porc, piept pui, bacon ) Friptură Haiducească în sos Bechamel (durată minimă 45 min.) Ceafă de porc la cuptor în crustă de ierburi aromate (durata minimă 30 min.) Pulpe de pui Maryland (durată minimă 30 min.) 180/50 gr. 25,60 ron 180/50 gr. 35,90 ron 180 gr. 19,90 ron 180 gr. 19,90 ron
Preparate din carne de pasăre Fois Gras cu Mix de salată și sos de rodie 150/100/50 gr. 31,90 ron Trio de rață : piept de rață, pulpă de rață și fois gras cu cartofi 100/100/100/100 gr 47,90 ron franțuzești Piept de rață cu chutney de portocale și cartofi gratinați 150/50/150 gr. 34,90 ron Pulpă de rață pe pat de varză roșie și sos Béarnaise 150/150/50 gr. 34,90 ron Piept de curcan după rețeta bucătarului șef ( piept de curcan, șuncă, cașcaval, ciuperci ) 180 gr. 29,90 ron Piept de curcan exotic (piept de curcan, fructe exotice ) 150/150 gr. 24,90 ron Piept de curcan cu carote și spanac millefeuille 150/50/50 gr. 29,90 ron Piept de curcan cu sos Gorgonzola 150/100 gr. 24,90 ron Piept de curcan Fantezie (piept de curcan, cașcaval, legume ) 100/100 gr. 29,90 ron Frigărui de curcan la grill 180 gr. 19,90 ron Aripioare de pui crocante cu glazură de Sweet Chilli 180 gr. 18,90 ron Pulpe de pui dezosate la grill sau la cuptor 180 gr. 19,90 ron Piept de pui la grill sau la cuptor 180 gr. 19,90 ron Frigărui de pui la grill 180 gr. 19,90 ron Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 200/100/50 gr. 23,90 ron Pui Saltimbocca (piept de pui, jambon, miez de nucă ) 150 gr. 24,90 ron Piept de pui cu sos de smantana 150/50 gr. 24,90 ron Piept de pui Jardinier (piept de pui, bacon, legume ) 100/100 gr. 24,90 ron Șnițel din piept de pui în crustă de susan 180 gr. 24,90 ron Șnițel umplut cu șuncă și cașcaval (piept de pui, ou, şuncă, caşcaval) 180 gr. 24,90 ron Pui Florentin 180/200 gr. 24,90 ron (pulpă de pui, ceapă, roșii, ciuperci, usturoi ) Ciulama de pui cu mămăliguță 180/220 gr. 24,90 ron Ficăței de pasăre cu sos de ceapă 100/150 gr. 21,90 ron Ficăței Tirolezi (ficăței de pasăre, legume ) 180 gr. 21,90 ron Crispy Chicken Strips 150/150 gr. 25,00 ron
Preparate din carne de porc Muschiulet de mangalita la grill sau la cuptor 180 gr 24.90 ron Ceafa de mangalita la grill sau la cuptor 180 gr 24.90 ron Cotlet de porc în crustă de rozmarin la grill sau la cuptor 180 gr. 14,90 ron Ceafă de porc în crustă de ierburi aromate la grill sau la cuptor 180 gr. 14,90 ron Frigărui de porc la grill 180 gr. 19,90 ron Frigărui asortate la grill 180 gr. 19,90 ron Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 200/100/50 gr. 23,90 ron Mici de mangalita 50 gr. 4,50 ron Cotlet Primăvara (cotlet, șuncă, cașcaval ) 180/50 gr. 19,90 ron Cotlet de porc cu Chutney de vișine 180/100 gr. 24,90 ron Gordon Bleu (cotlet, șuncă, cașcaval ) 180 gr. 24,90 ron Mușchi de porc cu sos Pecorino 180/100 gr. 24,90 ron Medalion de porc cu mere marinate 150/150 gr. 24,90 ron Medalion de porc în sos Chimichurri 150/120 gr. 24,90 ron Bogracs (gulaș unguresc cu găluște de făină și cartofi) 150/150 gr 24,90 ron Șnițel pane ( cotlet, ou, pesmet ) 180 gr. 21,90 ron Șnițel parizian (cotlet, ou, făină ) 180 gr. 21,90 ron Tocană de porc cu cârnați și mămăliguță 150/200 gr. 24,90 ron (slãninã, cotlet, ceafã, cârnați, cir de mãmãligã) Tochitură cu mămăliguță (ceafã, cotlet, cârnați) 150/150 gr. 24,90 ron Tochitură moldovenească cu mămăliguță 150/50/200gr. 24,90 ron (ou ochi, brânzã, ceafã, cotlet, cârnați) Costițe afumate de porc la grill 180 gr. 24,90 ron Cărnați afumați la grill 100 gr. 18,90 ron Escalop de porc cu ciuperci (cotlet de porc, ciuperci, smantana ) 180/120 gr. 24,90 ron Ciolan afumat cu os 100 gr. 3,90 ron Gulaș de cartofi cu costiță de porc 350 gr. 21,00 ron Sarmale românești 250 gr. 9,90 ron Sarmale românești cu ciolan afumat 250/200/50 gr. 15,90 ron
Preparate din carne de vită Vitello Tonnato 180 gr. 59,00 ron Biftec Tartar 350 gr. 69,00 ron Black Angus T Bone Steak,legume la grill si cartofi aurii 450 gr/100 gr/100 gr. 78,00 ron Mușchi de vită Black Angus, legume la grill si cartofi aurii 180 gr/100 gr/100 gr 70,00 ron Mușchi de vită Argentina la grill 180 gr. 69,00 ron Mușchi de vită Argentina la grill cu inele de ceapă și usturoi trase în 180/50 gr. 69,00 ron unt Felii de vită cu cașcaval 180 gr. 59,00 ron Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 180/100/50 gr. 25,00 ron Șnițel Vienez (pulpă de vițel, ou, pesmet ) Soté à la Stroganoff (mușchi de vită, smantana, legume ) Turnedou Poiana (mușchi de vită, șuncă, cașcaval, ciuperci, legume ) Pfeffersteak (mușchi de vită cu sos de piper ) Ramsteak German (mușchi de vită, ou) Șnițel Milanez (antricot de vițel, cașcaval, ou, pesmet ) 180 gr. 24,90 ron 180/100 gr. 69,00 ron 180/50/50 gr. 69,00 ron 180/50 gr. 69,00 ron 180/50 gr. 69,00 ron 180 gr. 29,00 ron Tocăniță "Ozana" 180/100 gr. 39,00 ron Tocăniță de burtă 150 gr. 23,00 ron
Preparate din pește Tartar de somon 180 gr 39,00 ron Friptură de somon cu orez și broccoli 150/100 gr 39,00 ron Somon la grill sau la cuptor 100 gr. 17,90 ron Dorada la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron Ton rosu la grill 100 gr. 17,90 ron Dorada în manta de sare 100 gr. 13,90 ron File de șalău în sos de roșii 100/100 gr. 22,90 ron File de șalău la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron Șalău pane 100 gr. 15,00 ron Păstrăv în manta de sare 100 gr. 9,90 ron Păstrăv a la russe 150/200 gr. 28,90 ron Păstrav umplut la cuptor (morcovi, pătrunjel, ceapă) 300 gr. 28,90 ron Păstrăv la grill sau la cuptor 100 gr. 9,90 ron File de păstrăv la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron Pui de baltă 150 gr. 28,50 ron Preparate cu fructe de mare Risotto cu fructe de mare 350 gr. 29,00 ron Creveți la grill cu Cocktail sauce 180/50 gr. 35,00 ron Fritto Misto (creveți și inele de calamar Tempura)cu buchetieră de legume soté 100/100/100 gr. 35,00 ron Midii în sos de vin și usturoi 500/100 gr. 29,00 ron
Sosuri Sos de hribi 50 gr. 5,90 ron Sos de piper verde 50 gr. 4,90 ron Sos franțuzesc alb 50 gr. 4,90 ron (ciuperci, smantana ) Sos de hrean 50 gr. 4,90 ron (maioneză, smantana, hrean ) Sos Olandez 50 gr. 4,90 ron (unt, lămâie ) Sos picant 50 gr. 4,90 ron (legume, unt, vin alb, măsline ) Sos de iaurt 50 gr. 4,90 ron (iaurt, smantana, verdețuri ) Sos Calypso 50 gr. 4,90 ron (smantana, usturoi ) Sos Tzatziki 50 gr. 4,90 ron (smantana,castraveți, usturoi ) Mujdei de usturoi 50 gr. 4,90 ron Preparate de post Sarmale cu ciuperci 250 gr. 9,90 ron Șnițel de soia cu cartofi natur 120/250 gr. 19,90 ron Salată orientală de iarnă 300 gr. 13,90 ron Tocăniță din soia cu mămăliguță 300/200 gr. 19,90 ron Sufleuri Sufleu de paste cu legume 300 gr. 24,90 ron Sufleu de brânză cu roșii 300 gr. 24,90 ron Sufleu de legume 300 gr. 24,90 ron
Garnituri Piure de spanac 200 gr. 7,90 ron Piure de cartofi dulci 200 gr. 7,90 ron Piure de mazare 200 gr. 7,90 ron Piure de telina 200 gr. 7,90 ron Risotto 200 gr. 7,90 ron Sparanghel la grill 100 gr. 7,90 ron Champignoane la grill 200 gr. 7,90 ron Legume asortate la grill (vinete, roșii, ceapă, dovlecel, ardei gras) 200 gr. 7,90 ron Spanac tras în unt cu funghi porcini 200 gr. 7,90 ron Cartofi gratinați 200 gr. 7,90 ron Cartofi franțuzești (cartofi, cașcaval, smantana) 200 gr. 7,50 ron Cartofi copți cu unt 200 gr. 7,90 ron Cartofi copți cu pastă de brânză 200 gr. 7,90 ron Cartofi aurii cu rozmarin 200 gr. 5,90 ron Cartofi prăjiți 200 gr. 5,90 ron Cartofi piure 200 gr. 5,90 ron Cartofi natur 200 gr. 7,90 ron Cartofi țărănești 200 gr. 7,90 ron Garnitură asortată 200 gr. 7,90 ron Pilaf de orez 200 gr. 7,90 ron Broccoli 200 gr. 8,90 ron Broccoli și varză de Bruxelles soté 200 gr. 8,90 ron Ciuperci soté 200 gr. 11,90 ron Iahnie de fasole sau fasole bătută 200 gr. 11,90 ron Salate Salată de varză 150 gr. 3,50 ron Salată de roșii 150 gr. 4,90 ron Salată de roșii cu telemea 150 gr. 4,90 ron Salată asortată proaspătă 150 gr. 4,90 ron Salată asortată murături 150 gr. 3,90 ron Salată de ardei copți 150 gr. 4,90 ron Salată de ceapă 150 gr. 3,50 ron Salată verde 100 gr. 4,90 ron Salată de sfeclă 150 gr. 4,90 ron
Paste Tagliatelle cu fructe de mare 350 gr. 29,00 ron Spaghetti cu creveți 350 gr. 25,00 ron Tagliatelle ai funghi porcini 350 gr. 25,00 ron Penne 4 formaggi 350 gr 25,00 ron Tagliatelle cu roșii și busuioc 350 gr. 25,00ron Penne cu somon și smântână 350 gr. 23,90 ron Spaghetti Carbonara (Pancetta Arrotolata, Gran Cucina, parmezan) 350 gr. 23,90 ron Spaghetti Bolognese 350 gr. 23,90 ron (carne tocată, cașcaval, pastă de tomate, ceapă, usturoi) Spaghetti Milaneze (șuncă, ciuperci, cașcaval) 350 gr. 21,90 ron Fusilli cu sos picant 350 gr. 21,90 ron Fusilli all Arrabbiata 350 gr. 21,90 ron Fettuccine cu broccoli și roșii 350 gr. 21,90 ron Tortellini ai parmigiano 350 gr. 21,90 ron Pizza Margherita 320 gr. 14,90 ron ( sos de roșii, mozzarella, oregano, busuioc, roșii, parmezan ) Rossa 380 gr. 21,90 ron (sos de roșii, mozzarella, hribi, pecorino, busuioc proaspăt, rucola) Prosciutto e Rucola (pizza toscană cu sos de roșii, mozzarella, prosciutto crudo, 420 gr. 22,90 ron rucola, parmezan) Pizza 4 formaggi 380 gr. 21,90 ron (sos de roșii, mozzarella, brânză cu mucegai, parmezan, gorgonzola) Completa 420 gr. 23,90 ron (sos de roșii, mozzarella, cotlet de porc, șuncă, bacon, roșii, ardei gras, măsline ) Cu ton și ceapă 420 gr. 19,90 ron (sos de roșii, mozzarella, ton, ceapă ) Romana 420 gr. 23,90 ron (sos de roșii, mozzarella, piept de pui, ciuperci, telemea, porumb, roșii, ardei gras, măsline) Ozana Cheese Pepperoni Crust 420 gr. 23,90 ron (sos de roșii, mozzarella, șuncă, cabanos, bacon, roșii, ardei gras, măsline ) DO IT YOURSELF 420 gr. 23,90 ron -la alegere oricare patru ingrediente! Focaccia cu ulei de măsline și oregano 250 gr. 4,00 ron
Desert Bocceluțe "Ozana" (clătite, banane, portocale, ananas, sos de vanilie ) 150 gr. 12,90 ron Lava Cake 150 gr. 12,90 ron Bavareze cu ciocolata 150 gr. 12,90 ron Tort Chocolate Passion 150 gr. 12,90 ron Crème brûlée 150 gr. 12,90 ron Chocolate muffins cu fructe de pădure 150 gr. 12,90 ron Papanași 150 gr. 12,90 ron Tiramisu 150 gr. 12,90 ron Înghețată asortată 150 gr. 12,90 ron Clătite cu brânză de vaci 150 gr. 12,90 ron Clătite cu gem 150 gr. 12,90 ron Clătite cu ciocolată 150 gr. 12,90 ron Clătite cu înghețată 150 gr. 12,90 ron Clătite cu cașcaval 150 gr. 12,90 ron Salată de fructe 150 gr. 12,90 ron
B I S T R I T A, S T R. C A L E A M O L D O V E I, N R. 17 R E Z E R V A R I E V E N I M E N T E 0 7 3 3 0 7 9 1 6 0 / 0 7 4 9 1 1 2 7 0 4 E - m a i l : o f f i c e @ h o t e l o z a n a. c o m