COMLab13 - Bunele maniere in afaceri

Transcriere

1 Comunicare profesional - Bunele maniere în afaceri BUNELE MANIERE ÎN AFACERI STRÂNGEREA DE MÂN Un om de afaceri trebuie întotdeauna s se simt în largul lui atunci când strânge mâna cuiva. Prima impresie este adesea i ultima impresie. Trebuie s strângei mâna cuiva atunci când suntei prezentai persoanei respective i atunci când spunei "La revedere!". Strângei mâna atunci când cineva din afara biroului Dvs. v este prezentat i atunci când prsii o întrunire alctuit din persoane din afara biroului Dvs. O strângere bun de mân este ferm. Nu strângei mâna care vi se întinde ca într-o menghin dar nici nu dai impresia unei mâini moi, umede, de "pete". Fii atent atunci când se fac introducerile. Este umilitor s întindei mâna iar cealalt persoan s nu v rspund. Atunci când suntei prezentat cuiva trebuie s v ridicai în picioare, s facei un pas înainte având o privire plcut, v spunei numele, strângei mâna i repetai numele celorlalte persoane spunând: "Îmi face plcere s v cunosc D-le Ionescu". Dac suntei femeie, atunci putei sta pe scaun, dar dac persoana cruia îi suntei prezentat este mai în vârst trebuie s v ridicai în picioare. Cel care întinde mâna primul este doamna, persoana mai în vârst sau superiorul. Tot persoanei de rang superior îi revine iniiativa formulei de salut PREZENTRILE Întotdeauna facei prezentri. Spune-i mai întâi numele persoanei pe care o prezentai. Persoana cu autoritatea cea mai mare este prezentat mai întâi. "D-le senator Popescu, îmi face plcere s vi-l prezint pe Vlad Georgescu, noul

2 13-2 Comunicare profesional - Bunele maniere în afaceri manager al departamentului de marketing". Prezentai persoanele mai tinere celor mai în vârst. Introducei un ef aflat pe o poziie inferioar unuia aflat mai sus în ierarhie. Prezentai un manager al firmei unui client. Este recomandat ca s utilizai titlul oficial al persoanei atunci când facei prezentarea, chiar dac ei nu mai dein acest titlu. De exemplu, o femeie care a fost primar va fi întotdeauna prezentat ca "D-na fost primar Ionescu" sau simplu "D-na primar Ionescu". Dac indivizii sunt egali din punct de vedere al poziiei nu trebuie utilizate titlurile. Pensionarii îi menin funcia i gradul. În momentul prezentrii spunei-v repede numele. Dac cineva v-a uitat deja numele, evitai momentele neplcute. Utilizai-v judecata atunci când folosii prenumele pentru a prezenta pe cineva. La întâlnirile de afaceri nu este recomandat s îmbriai sau s v srutai colegii pe care nu i-ai mai vzut de ceva timp. Evitai poreclele atunci când facei prezentri sau introduceri RECEPIILE Înainte de a ajunge la o recepie facei-v tema aflând cine va participa. Aflai ce anume intereseaz participanii. Astfel vei putea avea câteva idei asupra temelor de discuie. Îmbrcai-v adecvat i aducei destule cri de vizit. Dac este posibil facei rost de lista invitailor i eventual a pozelor acestora. Astfel putei identifica persoanele cu care dorii s facei conversaie. Atunci când ajungei la recepie, mai întâi prezentai-v gazdei. Nu uitai s v prezentai i celor din jur. Nu fii timizi. Utilizai indicaiile din Fig.13.1 pentru a v alege traseul. Utilizai timpul în care alegei o butur pentru a identifica un individ sau grup cruia dorii s v alturai. Prezentai-v. Evitai conversaiile despre religie, politic sau alte subiecte controversate.

3 Comunicare profesional - Bunele maniere în afaceri 13-3 Primul pas. Dac nu v intereseaz, NU intrai Evitai colurile Introducei-v unuia care st singur Primul gest: Salutai gazda Zon de siguran BUFET BUFET Cel mai bun loc pentru: - a supraveghea camera; - a întâlni oameni; - odihn Evitai s rmânei blocat într-un grup Zon de siguran BAR Fig "Harta" recepiilor Într-un grup mic Dvs. putei fi gazda, introduce alte persoane i face ca toat lumea s se simt bine. Dac tii câte ceva despre fiecare, ajut mult s adugai la nume i o scurt caracterizare.

4 13-4 Comunicare profesional - Bunele maniere în afaceri Nu trecei prea repede de la un grup la altul, astfel încât s nu devin evident c suntei interesat numai la suprafa. Afacerile i întâlnirile de afaceri pot fi stabilite pentru alte date. Nu uitai s mulumii gazdei atunci când plecai. Trimitei o not de mulumire scris de mân. Nu stric s luai notie dup eveniment pentru a v aminti ulterior cu cine ai stat de vorb i ce aciuni urmeaz s întreprindei BUNELE MANIERE LA MAS "Eti ceea ce mnânci!" a fost unul din sloganurile anilor 80, pentru a indica existena sau lipsa caracterului. Astzi îns sloganul s-a modificat în "Eti CUM mnânci!". Modul în care mnânc oamenii ne spune mai multe decât contul lor din banc sau decât coninutul frigiderului. Nimic nu indic o mai mare apreciere a unui prânz sau cine bine pregtite decât manierele adecvate. Când a fost ultima dat când ai stat alturi de o persoan care mânca ca un urs? A ti cum s ii un cuit, cum se sprijin furculia, cum se transmite sarea i piperul, cum se înclin castronul cu sup, este ca i cum ai vorbi o limb într-un mod agreabil: v ajut în ceea ce facei. Comportamentul nepoliticos la mas transmite semnale negative, fie nu tii ce facei, sau, mai ru, nu v pas APLICAII 1. Mâncând corect Paragraful de mai jos, reproduce o serie de sfaturi practice privind manierele la mas. Sfaturile sunt adresate americanilor de ctre Brent McDaneld erveele de pânz, acolo unde exist, trebuie desfcute numai dup ce s- au aezat toi mesenii. Plasez-l în poal, pe genunchi i nu-l atârna la gât niciodat. La prânz desf-l numai la jumtate în timp ce seara trebuie desfcut complet. 1 Brent McDaneld - Eating Right. For a well-balanced meal, etiquette is essential

5 Comunicare profesional - Bunele maniere în afaceri Pentru a servi untul, rupe din chifl o bucat mai mic. Atunci când untul îi este servit, utilizeaz cuitul de pe farfuria cu unt pentru a-i tia o bucat, iar apoi cu cuitul propriu întinde untul pe bucata de pâine. Niciodat nu introdu dintr-o dat întreaga bucat în gur. Pahar cup pt. ap Pahar flaut pt. ampanie Farfurie pt. pâine i unt Plcu loc Pahar pt. vin rou Pahar pt. vin alb Cuit pt. unt Furculi pt. desert Furculi pt.pete Furculi pt. cin Furculi pt.salat erveel Meniu Farfuria locului Cuit pt. salata Cuit de mas Cuit pt. pete Lingur pt. sup Furculi pt. cocktail Fig.13.2 Dispunerea tacâmurilor la mas

6 13-6 Comunicare profesional - Bunele maniere în afaceri 3. ine cu graie paharul de vin sau trie. Nu ine niciodat paharul de talp sau de margine, ci doar de picior. 4. Este mai demn s umpli lingura de sup într-o micare de la tine spre exterior decât invers. Nu sufla în lingur chiar dac supa arde. Este acceptabil s înclini farfuria de sup, dar înclin-o spre exterior i nu spre tine. 5. La restaurant vei fi servit pe partea stâng. Arat chelnrului ceva consideraie mutându-te un pic la dreapta. Atunci când trebuie s te serveti singur, nu-i încrca farfuria cu vârf. S-ar putea s-i cad din farfurie i în plus trebuie s mai rmân i celorlali. 6. ine cuitul i furculia cu arttorul pe spatele ustensilei i cu degetul mare în fa. Nu le ine prea strâns c nu sunt unelte de mcelrie. 7. Dac iei pauze între îmbucturi, las tacâmurile încruciate pe mijlocul farfuriei, cu mânerele spre exterior i furculia cu scritura în jos. Când ai terminat plaseaz ambele tacâmuri în poziia orei 5 cu lama cuitului spre interior. 8. Dac mnânci salat, folosete numai furculia. Dac se servete separat brânz, atunci tiai brânza în lungime pentru a nu lsa capetele altora. Plaseaz brânza în farfuria pentru salat folosind cuitul i furculia. 9. Nu înmâna sarea fr a fi însoit de piper, decât numai dac i s-a cerut doar sarea. Acestea nu se dau direct în mân solicitantului, ci se aeaz lâng farfuria acestuia. 10. La desert folosete linguria pentru crème i ajut-te de furculi pentru a lua buci de fructe sau de prjitur. 11. Dac trebuie s prseti masa, nu lsa erveelul pe marginea scaunului. Este inestetic. Mai bine îl lai pe scaun. Este un semnal pentru chelneri s nu-i ridice farfuria deoarece te întorci. La sfâritul mesei aeaz serveelul uor îndoit în stânga farfuriei. Dup ce ai terminat masa îi poi aeza coatele pe mas. 12. Nu uita: "Nu bea niciodat direct din farfuria de sup." Utilizând lucrarea Aureliei Anastasia Marinescu "Codul bunelor maniere astzi", aprut la editura Humanitas, 1995, scriei un memo prin care, pas cu pas artai similitudinile i diferenele de etichet între codurile american i cel românesc. Care este concluzia Dvs. final? Sunt aceste coduri asemntoare sau difer foarte mult?

7 Comunicare profesional - Bunele maniere în afaceri Strângerea de mân Fig.13.3 Strângerea "Pete mort" Utilizând bibliografia, scriei un memo prin care s explicai semnificaia celor Fig.13.4 Strângerea "Menghin" dou strângeri de mân din Fig.13.3 i Ce putei spune despre caracterul partenerilor în astfel de situaii? BIBLIOGRAFIE 1. King, L., Gilbert, B. Secretele comunicrii. Cum s comunici cu oricine, oricând i oriunde. Editura Amaltea,Bucureti,1999,ISBN Marinescu, A.A. Codul bunelor maniere astzi. Editura Humanitas, Bucureti, 1995, ISBN Pease, A. Limbajul trupului. Cum pot fi cotite gândurile altora din gesturile lor. Editura Polimark, Bucureti, 1999, ISBN Pease, A., Garner, A. Limbajul vorbirii. Arta conversaiei. Editura Polimark, Bucureti, 1997, ISBN