Meniu Salate Salata Caesar Salată romain, dressing de anşoa, fulgi de parmezan, rondele de bacon crocant, caracatiţă la grătar 75 RON (300g) Salată romain, dressing de anşoa, fulgi de parmezan, rondele de bacon crocant, creveţi argentinieni roz Salată romain, dressing de anşoa, fulgi de parmezan, rondele de bacon crocant 70 RON (300g) Salată de iarnă Mix de salată, andive menuière, somon afumat cald dressing de portocale 56 RON (150/150g) Salată cu branză de capră Mix de salată verde cu branză de capră incalzită la cuptor, dulceaţă de smochine (V) 55 RON (300g) Salată Quinoa Salată quinoa cu avocado, roşii cherry, castraveţi, ardei gras, nuci, 53 RON (350g) portocală, năut prăjit şi aspargic (V) Salată flexitariană Rădăcinoase marinate la grătar cu sos de spanac şi ouă de prepeliţă poşate 52 RON (300g)
Aperitive Tartar de vită, tăiat la mână din muşchi de vită irlandeză Duo de foie gras- prăjit la tigaie şi terină, chutney de smochine, măr copt Picioare de crab regal sauté, vin alb, unt cu usturoi, suc de lămâie Scoici St. Jaques la tigaie cu sos de unt alb, aspargic si marmeladă de roşii cherry Cotlet de somon scoţian afumat, ouă de prepeliţă prăjite cu ierburi aromate 210 RON (250g) 110 RON (300g) 105 RON (200g) 98 RON (120/100g) 85 RON (250g) Aperitive din fructe de mare Vol au vent cu creveţi si scoici St. Jaques, trufe Tartar de ton cu avocado, rodii si alge marine Caracatiţă marinată, ardei gras roşu, salată asortată şi ouzo 110 RON (125/50/100g) 85 RON (160g) 85 RON (300g) Creveţi sotaţi in unt, usturoi, roşii, pătrunjel ` 75 RON (150/20g) Midii in sos de vin alb si usturoi, crutoane franţuzesti 65 RON (200/20g) Supe Supă Tom Kha Gai cu creveţi, pak choi, ciuperci shiitake Supă de sfeclă roşie cu scoici St. Jaques Supă franţuzească de ceapă coaptă cu parmezan şi crutoane 45 RON (350g)
Preparate la grătarul Josper cu carbuni Carne de vită irlandeză Irish Hereford Chateaubriand (pentru doua persoane) Antricot de vită rib eye Muşchi de vită 300g Muşchi de vită 250g Vrăbioară de vită 450 RON (600g) 250 RON (400g) 230 RON (300g) 210 RON (250g) 190 RON (300g) Vrăbioară maturată (Germania) Muşchi de viţel (Olanda) Cotlete de miel (Noua Zeelandă) 190 RON (300g) 140 RON (250g) 120 RON (300g) Toate fripturile se servesc cu sos de piper, sos de ciuperci, sos béarnaise, legume de sezon, cartofi prăjiţi sau cartof copt şi salată mixtă.
Feluri principale Burger Hereford cu foie gras cu salată coleslaw, salată asortată, cartofi prăjiţi, murături, inele de ceapă 190 RON (180/50g) Burger Hereford cu salată coleslaw, salată asortată, cartofi prăjiţi, murături, inele de ceapă Muşchi de căprioară, piure de ţelină şi trufe, sos de cireşe Piept de raţă, sos de afine, spumă de cartofi cu trufe, sparanghel verde Pulpă de miel, cartofi dulci la cuptor, fasole verde şi sos de rozmarin Piept de porc gătit lent in vid, varză călită 175 RON (180g) 160 RON (200/200g) 110 RON (350g) 98 RON (300/200g) 75 RON (250/200g) Peşte & Fructe de mare Creveţi roşii mediteraneeni, momiţe şi trufe Dover sole la tigaie, capere, sos de unt cu lămâie, spanac sauté, cartofi cu mărar Creveţi tiger prawns la grătar cu sos de unt şi usturoi, salată verde mixtă Mix de fructe de mare in supă de homar, aioli Biban de mare în crustă de sare cu ulei de măsline Halibut, spanac, cartofi cu rozmarin Peşte undiţar, sfeclă coaptă, sos de şofran Somon la grătar, fenicul sauté, sos de curry light, spumă de cartofi şi dovleac 275 RON (210/100g) 210 RON (350/200g) 190 RON (350/50g) 140 RON (200/200g) 110 RON (400g) 110 RON (200/150/100g) 110 RON (200/100g) 75 RON (250g)
Desert Fondant de ciocolată cu brânză nobilă şi îngheţată de nuci Prăjitură de branză cu ciocolată albă şi bavaroise de mentă Negresă vegan cu chia şi cremă de căpşuni Tort cu ciocolată iute Fructe de sezon coapte cu îngheţată de sfeclă roşie şi miere 41 RON (150g) 40 RON (150g) În cazul în care urmaţi o dietă specială sau suferiţi de alergii alimentare vă rugăm să cereţi ospătarului informaţii despre ingredientele folosite înainte de a comanda.