FIŞA DISCIPLINEI 1. Date despre program 1.1 Instituţia de învăţământ superior Universitatea Alexandru Ioan Cuza din Iași 1.2 Facultatea / Departamentul FEAA 1.3 Catedra 1.4 Domeniul de studii Administrarea afacerilor 1.5 Ciclul de studii Master 1.6 Programul de studii/calificarea Management în turism 2. Date despre disciplină 2.1 Denumirea disciplinei Comunicare de afaceri în limba engleză 2.2 Titularul activităţilor de curs Lect. dr. Simona Mitocaru-Lupu 2.3 Titularul activităţilor de seminar Lect. dr. Simona Mitocaru-Lupu 2.4 Anul de studiu I 2.5 Semestrul 1 2.6 Tipul de evaluare Ep 2.7 Regimul disciplinei OPT 3. Timpul total estimat (ore pe semestru al activităţilor didactice) 3.1 Număr de ore pe săptămână 3 din care: 3.2 curs 1 3.3 seminar/laborator 2 3.4 Total ore din planul de învăţământ 42 din care: 3.5 curs 28 3.6 seminar/laborator 14 Distribuţia fondului de timp ore Studiul după manual, suport de curs, bibliografie și notițe 31 Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 42 Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii și eseuri 31 Tutoriat 2 Examinări 2 Alte activităţi... 3.7 Total ore studiu individual 108 3.9 Total ore pe semestru 150 3. 10 Numărul de credite 6 4. Precondiţii (acolo unde este cazul) 4.1 de curriculum 4.2 de competenţe nivel de utilizator independent (B1-B2) în comunicarea scrisă și orală în limba engleză 5. Condiţii (acolo unde este cazul) 5.1. de desfăşurare a Este necesar ca masteranzii să participe la cursuri. cursului 5.2. de desfășurare a Prezența la seminarii este obligatorie. seminarului/laboratorului Termenele pentru susținerea testelor de evaluare și a prezentărilor de pe parcursul semestrului vor fi stabilite de comun acord cu masteranzii.
6. Competențele specifice acumulate Competențe profesionale C2 Asistență pentru pregătirea și desfășurarea comunicării în turism Identificarea tipurilor de strategii, tehnici şi tactici specifice comunicării de afaceri, în special în domeniul turismului Explicarea tipurilor de strategii, tehnici şi tactici specifice comunicării de afaceri, în special în domeniul turismului Competenţe transversale CT1 Aplicarea principiilor, normelor şi valorilor eticii profesionale în cadrul propriei strategii de muncă riguroasă, eficientă şi responsabilă (1) CT2 Identificarea rolurilor şi responsabilităţilor într-o echipă plurispecializată şi aplicarea de tehnici de relaţionare şi muncă eficientă în cadrul echipei (2) CT3 Identificarea oportunităţilor de formare continuă şi valorificarea eficientă a resurselor şi tehnicilor de învăţare pentru propria dezvoltare (1) 7. Obiectivele disciplinei (reieșind din grila competențelor specifice acumulate) 7.1 Obiectivul general al disciplinei Dezvoltarea competențelor de comunicare și relaționare profesională în limba engleză; familiarizarea cu deprinderile limbii engleze specifice profesiei de economist. 7.2 Obiectivele specifice Deprinderea vocabularului specific unor domenii profesionale în limba engleză (turism și servicii) si realizarea de conversații fluente, argumentate și logice pe marginea lor, în context intercultural. Dezvoltarea abilităților de comunicare eficientă în limba engleză în cadrul întâlnirilor de afaceri, în context intercultural. Dezvoltarea competențelor de pregătire și susținere de prezentări pe diverse teme specifice turismului în limba engleză 8. Conținuturi 8. 1 Curs Metode de predare Observaţii Developing Presentation Skills. Organizing and Preparing a Professional Presentation. Reception. Welcoming guests (checking-in, finding out guest preferences, providing information). Welcoming guests with no reservation. Handling difficult situations. Dealing with difficult guests. Saying No politely. Finding solutions to problems. Making suggestions. Handling reservation enquiries. Taking reservations. Guest Services. Looking after guests. Offering help. Giving simple directions. Explaining. Organising transport. Agreeing
and disagreeing politely. Checking guests out. Checking items on the bill. Correcting mistakes on the bill. Front desk. Reservation changes. Confirmations, changes and cancellations. Transferring calls within the hotel. Dealing with a bad phone line. Confirming details. Handling guest complaints. Restaurant. At breakfast. Offering food and drink. Taking breakfast orders. Taking orders at the bar. Recommending something. Taking payment. Dealing with guest complaints at the bar. Apologising for mistakes. Explaining the bill. Welcoming diners. Giving out menus. Taking drinks and food orders. Explaining dishes. Asking about dessert and coffee. Bringing the bill. Housekeeping and Guest Services. Briefing new staff. Explaining hotel rules. Dealing with requests. Room service. Taking room service orders. Agreeing delivery times. Ordering things for guests. Making appointments. Business travel. Explaining services available in the hotel business centre. Providing equipment. Making restaurant recommendations. Bibliografie *** Oxford Business Dictionary. Oxford: Oxford University Press, 2008. Evans, Virginia, Jenny Dooley, and Veronica Garza. Career Paths: Tourism. Newbury: Express Publishing, 2011. Jacob, Miriam, and Peter Strutt. English for International Tourism. Coursebook. Harlow: Longman Pearson, 2007. Medlik, S. Dictionary of Travel, Tourism and Hospitality. 3 rd ed.. Oxford, Burlington: Butterworth-Heinemann, 2003. Morris, Catrin E. Flash on English for Tourism. Recanati: ELI Publishing, 2012. Seymour, Mike. Collins English for Work. Hotel and Hospitality English. London: HarperCollins, 2011. Strutt, Peter. English for International Tourism. Intermediate Student s Coursebook. Harlow: Pearson, 2003. Walker, Robin, and Keith Harding. Oxford English for Careers: Tourism 1. Oxford: Oxford University Press. 2006. Walker, Robin, and Keith Harding. Oxford English for Careers: Tourism 2. Oxford: Oxford University Press, 2007. Wood, Neil. Tourism and Catering. Workshop. Oxford: Oxford University Press, 2003. Wyatt, Rawdon. Check Your English Vocabulary for Leisure, Travel and Tourism. 2 nd ed. London: A&C Black, 2007. 8. 2 Seminar/laborator Metode de predare Observaţii Reception. Welcoming guests (checking-in, finding out guest preferences, providing information). Welcoming guests with no reservation. Handling difficult situations. Dealing with difficult guests. Saying No politely. Finding solutions to problems. Making suggestions. Handling reservation enquiries. Taking reservations. Guest Services. Looking after guests. Offering help. Giving simple directions. Explaining. Organising transport. Agreeing and disagreeing politely. Checking guests out. Checking items on the bill. Correcting mistakes on the bill. comunicare orală,
Front desk. Reservation changes. Confirmations, changes and cancellations. Transferring calls within the hotel. Dealing with a bad phone line. Confirming details. Handling guest complaints. Restaurant 1. At breakfast. Offering food and drink. Taking breakfast orders. Taking orders at the bar. Recommending something. Taking payment. Dealing with guest complaints at the bar. Apologising for mistakes. Explaining the bill. Restaurant 2. Welcoming diners. Giving out menus. Taking drinks and food orders. Explaining dishes. Asking about dessert and coffee. Bringing the bill. Housekeeping and Guest Services. Briefing new staff. Explaining hotel rules. Dealing with requests. Room service. Taking room service orders. Agreeing delivery times. Ordering things for guests. Making appointments. Business travel. Explaining services available in the hotel business centre. Providing equipment. Making restaurant recommendations. Bibliografie *** Oxford Business Dictionary. Oxford: Oxford University Press, 2008. Evans, Virginia, Dooley, Jenny, Garza, Veronica. Career Paths: Tourism. Newbury: Express Publishing, 2011. Jacob, Miriam, Strutt, Peter. English for International Tourism. Coursebook. Harlow: Longman Pearson, 2007. Medlik, S. Dictionary of Travel, Tourism and Hospitality (3 rd ed.). Oxford, Burlington: Butterworth-Heinemann, 2003. Morris, Catrin E. Flash on English for Tourism. Recanati: ELI Publishing, 2012. Seymour, Mike. Collins English for Work. Hotel and Hospitality English. London: HarperCollins, 2011. Strutt, Peter. English for International Tourism. Intermediate Student s Coursebook. Harlow: Pearson, 2003. Walker, Robin, Harding, Keith. Oxford English for Careers: Tourism 1. Oxford: Oxford University Press. 2006. Walker, Robin, Harding, Keith. Oxford English for Careers: Tourism 2. Oxford: Oxford University Press, 2007. Wood, Neil. Tourism and Catering. Workshop. Oxford: Oxford University Press, 2003. Wyatt, Rawdon. Check Your English Vocabulary for Leisure, Travel and Tourism (2 nd ed.). London: A&C Black, 2007. 9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului Conținutul disciplinei a fost elaborat pornind de la nevoia cunoaşterii şi utilizării termenilor specifici limbii engleze în domeniul turistic și hotelier. 10. Evaluare Tip activitate 10.1 Criterii de evaluare 10.2 Metode de evaluare 10.3 Pondere din nota finală
10.4 Curs 10.5 Seminar/laborator Însuşirea elementelor de vocabular şi de comunicare profesională în limba engleză Însuşirea elementelor de vocabular; realizarea și susținerea de prezentări de specialitate în limba engleză Susținerea unei prezentări în limba engleză 40% Participarea activă şi prezenţa la seminar 60% 10.6 Standard minim de performanţă Cunoaşterea elementelor de vocabular și de comunicare profesională specifice domeniului turistic și hotelier. Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar 01.10.2016 Lect dr. Simona Mitocaru-Lupu Lect. dr. Simona Mitocaru-Lupu Data avizării în departament Semnătura şefului departamentului