FIŞA DISCIPLINEI ANEXA nr. 3 la metodologie 1. Date despre program 1.1 Instituţia de învăţământ superior Universitatea Dunarea de Jos din Galati 1.2 Facultatea / Departamentul Medicina si Farmacie / Stiinte Farmaceutice 1.3 Catedra Stiinte Farmaceutice 1.4 Domeniul de studii Medicina Generala 1.5 Ciclul de studii Licenta 1.6 Programul de studii/calificarea Farmacie / farmacist 2. Date despre disciplină 2.1 Denumirea disciplinei Chimia şi igiena mediului 2.2 Titularul activităţilor de curs Conf. Dr. Chim. C.S.Stefan 2.3 Titularul activităţilor de seminar Conf. Dr. Chim. C.S.Stefan 2.4 Anul de studiu IV 2.5 Semestrul I 2.6 Tipul de evaluare V 2.7 Regimul disciplinei OBL 3. Timpul total estimat (ore pe semestru al activităţilor didactice) 3.1 Număr de ore pe săptămână 12 din care: 3.2 curs 2 3.3 seminar/laborator 2 3.4 Total ore din planul de învăţământ 56 din care: 3.5 curs 28 3.6 seminar/laborator 28 Distribuţia fondului de timp ore Studiul după manual, suport de curs, bibliografie și notițe 20 Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 10 Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii și eseuri 22 Tutoriat 10 Examinări 2 Alte activităţi... 3.7 Total ore studiu individual 64 3.9 Total ore pe semestru 120 3. 10 Numărul de credite 4 4. Precondiţii (acolo unde este cazul) 4.1 de curriculum Chimie generală, chimie analitică, chimie farmaceutică 4.2 de competenţe Utilizarea substanţelor chimice, a reactivilor şi a instrumentarului de laborator 5. Condiţii (acolo unde este cazul) 5.1. de desfăşurare a Sală de curs cu video proiector cursului 5.2. de desfășurare a seminarului/laboratorului Laborator cu dotare adecvată
Competenţe transversale Competenţe profesionale 6. Competenţele specifice acumulate Analiza şi controlul substanţelor şi diverselor produse din mediu în vederea caracterizării acestora privind contaminanţii şi efectul supra sănătăţii. Definirea şi descrierea conceptelor privind caracterizarea fizico-chimică a substanţelor şi diverselor produse din mediu folosind analizele specifice laboratorului de chimia şi igiena mediului. Interpretarea şi exprimarea cauzalităţii aspectelor de structură fizico-chimică şi identificarea metodelor de analiză aplicabile diverselor produse din mediu pentru sănătate. Efectuarea controlului cantitativ al diverselor produse din mediu( apă potabilă, sucuri proaspete de fructe, sucuri de fructe procesate termic etc). Respectarea şi aplicarea normelor de calitate impuse de Farmacopeea Română, farmacopeea Europeană şi alte standarde internaţionale. Implementarea şi respectarea Regulilor de Bună Practică de Laborator. Identificarea obiectivelor de realizat, a resurselor disponibile, conditiilor de finalizare a acestora, etapelor de lucru, timpilor de lucru, termenelor de realizare aferente si riscurilor aferente Identificarea rolurilor si responsabilitatilor într-o echipa pluridisciplinara si aplicarea de tehnici de relationare si munca eficienta în cadrul echipei Utilizarea eficienta a surselor informationale si a resurselor de comunicare si formare profesionala asistata (portaluri Internet, aplicatii software de specialitate, baze de date, cursuri on-line etc.) atât in limba romana cat si intr-o limba de circulatie internationala 7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate) 7.1 Obiectivul general al disciplinei Definirea şi descrierea conceptelor privind compoziţia chimică a atmosferei, apei şi solului, a contaminanţilor cu impact asupra sănătăţii şi aplicarea metodelor de analiză adecvate în controlul calitativ şi cantitativ al unor probe din mediu şi produse pentru sănătate. 7.2 Obiectivele specifice Utilizarea cunoştintelor de bază din chimie pentru explicarea şi interpretarea fenomenelor chimice şi fizice care determină prezenţa contaminanţilor în mediu. Definirea şi descrierea notiunilor fundamentale cu privire la efectul contaminanţilor asupra organismului uman. Utilizarea corecta a terminologiei de specialitate în formularea observaţiilor şi concluziilor asupra fenomenelor studiate. Definirea şi descrierea conceptelor privind controlul cantitativ, metodele de analiză a diverselor probe şi produse din mediu pentru sănătate Dezvoltarea abilităţilor practice de a folosi instrumentarul de laborator şi substanţele chimice în vederea efectuării de analize chimice şi fizico-chimice în laboratorul de chimia mediului. Dezvoltarea deprinderilor de a lucra în echipă şi de a formula observaţii şi concluzii pertinente asupra fenomenelor studiate în laboratorul de chimia şi igiena mediului Aplicarea principiilor şi metodologiilor specifice activitatii educationale şi de cercetare în vederea obţinerii unor rezultate utile în domeniul sănătăţii.
8. Conţinuturi 8. 1 Curs Metode de predare Obs. Echilibrul chimic, legea acţiunii maselor. Echilibre în sisteme omogene lichide. Apa ca solvent. Ionizarea apei. Produsul ionic al apei. Noţiuni privind ph-ul probelor şi produselor pentru sănătate. Electroliţi. Acizi constantă de aciditate. Baze-constantă de bazicitate. Calcularea ph-ului pentru acizi şi baze. Relaţia lui Henderson. Echilibre protolitice în soluţii de săruri. Hidroliza sărurilor. Calcularea constantei de echilibru şi a ph-ului soluţiilor de săruri la echilibru. Sisteme tampon-funcţionare. Importanţa sistemelor tampon în sănătate. Compozitia chimică şi structura atmosferei. Caracteristicile fizico chimice ale aerului. Caracteristicile principalilor componenţi naturali ai aerului, efecte fiziologice. Poluarea aerului. Natura agenţilor poluanţi. Surse de poluare a aerului Factorii care condiţionează poluarea şi autopurificarea aerului. Caracteristicile principalilor poluanţi ai aerului. Compuşii carbonului. Compuşii sulfului. Compuşii azotului. Efecte fiziopatologice. Ploile acide. Efectul poluanţilor acizi şi prticulaţi asupra mediului şi asupra sănătăţii organismelor vii. Apa. Compozitie. Structura moleculară. Caracteristici fizico chimice ale apei. Reacţia activă a apei (ph-ul apei ). Apa ca solvent. Solvatare. Hidratare. Apa de cristalizare. Controlul şi supravegherea calităţii apelor. Analiza apei. Condiţii de potabilitate ale apei. Solul. Compoziţia solului. Proprietăţile fizico-chimice ale solului. Poluarea solului. Factorii care afectează calitatea solului. Sursele principale ale poluării solurilor. Indicatorii sanitari folosiţi Problematizarea Problematizarea Problematizarea pentru depistarea gradului de poluare a solului. Bibliografie 1. Mănescu S., Chimia sanitară a mediului, Ed.Medicală, Bucureşti, 1994; 2. Maria Cioroi, Chimia mediului, Editura Europlus, Galati, ISBN (10) 973-784-546-3; ISBN (13) 978-973-784-546-7 2007. 3. Rusu, C., Fizica, chimia şi biologia solului, Ed. Univ. "Al. I. Cuza", Iaşi, 1998. 4. Negoiu, D., Kriza, A, Poluanţi anorganici în aer, Ed. Acad. R.S.R., Bucureşti, 1977. 8. 2 Seminar/laborator Metode de predare Obs. Norme de protectia muncii in laboratorul de Chimia şi igiena Explicaţia, dialogul mediului. Notiuni introductive in Chimia şi igiena mediului Principiile analizei volumetrice, exprimarea concentraţiilor soluţiilor. Problematizarea Solutii standard si solutii reale. Prepararea solutiilor in laborator. Rezolvarea de exerciţii şi probleme Calcule chimice. Rezolvare de probleme. Prepararea solutiei de HCl aprox.0,1n si a solutiei etalon de Na 2 CO 3 Stabilirea titrului, factorului si normalitatii solutiei de HCl. Determinarea alcalinitatii apei potabile din diverse surse. Duritatea apei. Determinarea duritatii temporare. Prepararea solutiei NaOH aprox. 0,1n si a solutiei etalon de acid oxalic. Stabilirea titrului, factorului si normalitatii solutiei de NaOH.
Determinarea aciditatii apelor şi sucurilor naturale de fructe. Determinarea aciditatii solului. Prepararea solutiei de KMnO 4 aprox. 0,1n. Prepararea solutiei etalon de acid oxalic. Stabilirea titrului, factorului si normalitatii solutiei de KMnO 4. Determinarea consumului chimic de oxigen din apa potabilă. Determinarea indicelui de oxidabilitate din diverse probe și preparate pe bază de plante utilizate ca remedii în sănătate. Prepararea solutiei 0,01 M complexon III. Dozarea compexonometrica a calciului si magneziului din apa. Modelarea, experimentul in grup si individual Modelarea, experimentul individual Determinarea duritatii totale a apei D T prin metoda complexonometrică. Evaluarea sumativă prin realizarea unui miniproiect practic în laboratorul de chimia mediului. Bibliografie 1. Maria Cioroi, Chimie generala şi chimia mediului analize în monitorizarea mediului, Editura Ars Docendi, Bucureşti, ISBN 973-558-227-, 2005. 2. Maria Cioroi, Chimie analitică cantitativă Îndrumar de lucrări practice, Editura Europlus, Galaţi, 116p, ISBN (13) 978-973-7845-60-3, 2007. 9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului Conţinutul disciplinei este în concordanţă cu ceea ce se face în alte centre universitare din tara și din străinătate. Discutarea conţinutului disciplinei cu specialişti de la institu\iile de profil, precum şi cu reprezentanţi ai mediului academic.
10. Evaluare Tip activitate 10.1 Criterii de evaluare 10.2 Metode de evaluare 10.3 Pondere din nota finală La evaluare scrisă nota 5 se Examen scris 80% 10.4 Curs obţine dacă pentru fiecare subiect s-a obţinut un punctaj de trecere (>5) 10.5 Seminar/laborator Promovarea testului de laborator Colocviu 20% 10.6 Standard minim de performanţă Însuşirea noţiunilor elementare de bază ale disciplinei; însuşirea deprinderilor aplicative de bază şi probarea lor; realizarea unui proiect individual respectând minimum de cerinţe ştiinţifice. Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar 1.09.2018 Conf. Dr. Chim. C.S.Stefan Conf. Dr. Chim. C.S.Stefan Data avizării în catedră 06.09.2018 Semnătura şefului catedrei... Prof. Univ. Dr. Chiriac Alexandru