argentinian-meniu-mancare-v2.1

Transcriere

1

2 POVESTEA NOASTRĂ OUR STORY Argentinian Steakhouse, singurul restaurant argentinian din vestul țării, vine în întampinarea gurmanzilor, oferindu-le oportunitatea de a descoperi specialități sud-americane din carne de vită. Calitatea legendarei cărni crescute în Pampasul Argentinian, alături de savoarea dată de cărbunele românesc, vor transforma fiecare vizită la restaurantul nostru într-o experiență de neuitat. Steakhouse-ul nostru este locul unde vă bucurați de o masă spectaculoasă, locul unde reluați legătura cu vechi prieteni, faceti cunostinta cu cei noi sau sărbătoriți momente frumoase alături de familie sau colegi. FII PENTRU O ZI GAUCHO! Meniul nostru vă întâmpină cu specialități argentiniene cum sunt empanadas și provoleta, vă umple masa cu cea mai gustoasă carne de vită din Argentina și vă veselește seara cu un Malbec autentic și intens. Măcelarul nostru Carlo, are grijă ca din bucatărie să nu lipsească coastele de vită, diafragma de taur, cel mai fraged mușchi, antricotul cu os și vedeta Tomahawk. Pe lângă bucățile mari de carne, bucătarul gătește și preparate vegetariene, pește, carne de pasăre și deserturi delicioase. Vă așteptăm să petreceți momente de neuitat într-un mediu plăcut, cu mâncare și servicii excelente, la ARGENTINIAN STEAKHOUSE. A place where people come to enjoy life Argentinian Steakhouse, the only Argentinean restaurant from the west of the country, comes to all food lovers, giving them the opportunity to discover South American beef specialties. The legendary taste of the beef, raised in the Argentine Pampas, along the Romanian charcoal, will surely turn every visit in our restaurant to an unforgettable experience. Our Steakhouse is the place to enjoy a spectacular meal, where you get in touch with old friends, meet new people and celebrate beautiful moments with family or colleagues. BE GAUCHO FOR ONE DAY Our menu welcomes you with Argentinean specialties such as empanadas and provoleta, fills your table with the most tasty beef in Argentina and cheers your evening with a genuine and intense Malbec. Our butcher Carlo takes care to have always short ribs, bull skirt steak, the finest tenderloin, bone in rib-eye and the star Tomahawk. Besides large pieces of meat, the chefs also cook vegetarian plates, fish, poultry and delicious desserts. We look forward to spend with us unforgettable moments in a pleasant environment with excellent food and service at the ARGENTINIAN STEAKHOUSE.

3 LA MEJOR ARG EN TI N I E BEEF ARGENTINE BEEF Is a national icon and pride of a country boosting the best natural conditions and health control system which guarantees an indisputable quality awarded by the highest international recognitions. THE OPEN AIR BREEDING SYSTEM in the limitless plains of Pampas, extensive pasture lands where animals benefit from an incomparable climate and a free range grazing, allows the production of the highest quality beef of absolutely unique tenderness and juicy texture.

4 GHIDUL CĂRNII DE VITĂ THE BEEF CUTS GUIDE Ribeye Steak T-Bone Porterhouse Tomahawk Sirloin Steak Flat Iron Chuck Rib Short loin Sirloin Tenderloin Rump Filet Brisket Plate Flank Rump Steak Beef Brisket Skirt Steak Flank Steak

5 PREPARATE PE GRĂTAR CU CĂRBUNE TODO A LA PARILLA / CHARCOAL GRILLED MADE BONE IN RIB-EYE STEAK / BIFE ANCHO Dry-aged days. Crud / Raw 34 RON DIAFRAGMĂ DE VITĂ Matambre / Flank steak. Crud / Raw 30 RON COASTE DE VITĂ Asado de tira / Short ribs. Crud / Raw 24 RON ANTRICOT DE VITĂ Ojo de bife / Rib-eye. Crud / Raw TOMAHAWK STEAK Crud / Raw 37 RON MUȘCHI DE VITĂ Lomo / Tenderloin 94 RON 2 T-BONE STEAK / BIFE ANGOSTO Dry-aged days. Crud / Raw GARNITURI ADORNAR / GARNISH SPARANGHEL Espárragos / Asparagus PORUMB Maiz / Corn SFECLĂ ROȘIE Remolacha roja / Red beet 22 RON 16 RON 16 RON

6 GUSTĂRI RECI APERITIVOS FRIA / COLD APPETIZERS MĂSLINE MARINATE CU IERBURI ȘI LĂMÂIE Aceitunas marinadas con hierbas y limón Marinated olives with herbs and lemon SÂNGERETE CU OREZ, ARDEI COPT ȘI CEAPĂ CROCANTĂ* Morcilla con arroz, pimiento y cebolla crujiente Blood sausage with rice, baked pepper and crispy onion *în funcție de disponibilitate / depending on availability TARTAR CLASIC CU OU POSAT ȘI SOS CHIMICHURRI Tartar de carne con huevo y chimichurri Beef tartar with posed egg and chimichurri sauce CARPACCIO DE VITĂ CU SALSA DE ARDEI GRAS, RUCOLA ȘI ULEI DE DOVLEAC Carpaccio de ternera con pimieto, rucula y aceite de calabaza Carpaccio beef with pepper salsa, rocket leaves and pumkin oil 27 RON 49 RON 45 RON HUMUS DE FASOLE CU SALSA VERDE Humus de frijol con salsa verde Bean humus with green salsa VITELLO TONNATO BURRATA CU TARTAR DE ROSII PROASPETE Burrata con tartar de tomates frescos Burrata with fresh tomatoes tartar 19 RON 47 RON 49 RON 400 gr. PLATOU TRADIȚIONAL ARGENTINIAN* Plato de aperitivos argentino Argentinian traditional plate *Bunătăți artizanale sezoniere / Seasonal artizanal goodies JAMON SERANO 74 RON 500 gr. 28 RON GUSTĂRI CALDE APERITIVOS CALIENTE/ HOT APPETIZERS CÂRNAȚI MORCILLA, CHORIZO ȘI FINOCHIONA LA GRĂTAR* Salchichas Morcilla, Chorizo y Finochiona a la parrilla Morcilla, Chorizo and Finochiona grill sausages *în funcție de disponibilitate / depending on availability CREVEȚI BLACK TIGER CU UNT, LĂMÂIE ȘI USTUROI* Camarones Tigre Negro con mantequilla, Limon y ajo Black Tiger Shrimps with butter, lemon and garlic *produse din materii prime congelate 36 RON 300 gr. 38 RON

7 GUSTĂRI CALDE APERITIVOS CALIENTE/ HOT APPETIZERS PROVOLETA EMPANADAS DE VERDURA EMPANADAS DE POLLO Y HONGOS SALCHICHAS ESTOFADOS 32 RON 19 RON 160 gr. TORTILLA DE CARTOFI CU CHORIZO 22 RON 160 gr. RISOTTO CU SPANAC Risotto con espinacas Risotto with spinach Tortilla de patatas con chorizo Tortilla potatoes with chorizo MADUVĂ COAPTĂ CU SALSA DE PĂTRUNJEL Medula osea con salsa de perejil Baked bone marrow with parsley salsa 32 RON 2 27 RON gr. SUPE SOPAS / SOUPS SUPĂ DIN COADĂ DE VITĂ Sopa de cola de ternera Beef tail soup 21 RON 3 CIORBĂ DE FASOLE CU CHORIZO ȘI CHIMICHURRI Sopa de frijoles con chorizo y chimichurri Bean soup with chorizo and chimichurri 3 FELURI PRINCIPALE PLATO PRINCIPAL / MAIN COURSE OSSO BUCO CU CEAPĂ ROȘIE CARAMELIZATĂ Osso Buco con cebolla eoja caramelizada Osso Buco with caramelized red onion TOMAHAWK DE PORC CU CHIMICHURRI* Chuletas de cerdo con chimichurri Tomahawk pork chop with chimichurri sauce *doar > 350g / only > 350 g CIOLAN DE MIEL CU PESTO DE PĂTRUNJEL ȘI ROZMARIN* Cordero con pesto de perejil y romero Lamb shank with parsley and rosemary *produse din materii prime congelate RIB-EYE CHURRASCO PUI MARINAT LA GRĂTAR Pollo a la parrila Grilled marinated chicken 79 RON gr. GUACAMOLE CU CARNE PRĂJITĂ Guacamole con carne frita Fried rib-eye guacamole TON ÎN CRUSTĂ DE FISTIC Atun en corteza de pistacho Tuna with pistachio crust 48 RON 10 RON 72 RON 360 gr. 64 RON 280 gr. 63 RON

8 GARNITURI ADORNAR / GARNISH CARTOFI DULCI WEDGES COPȚI CU USTUROI ȘI CORIANDRU Cuñas de camote con ajo y cilantro Sweet potato wedges with garlic and coriander LEGUME PROASPETE LA GRĂTAR CU SOS DE AVOCADO ȘI FETA Verduras frescas a la parrilla with Fresh grilled vegetables 26 RON 180 gr. FASOLE VERDE SOTE CU SUSAN NEGRU Judías verdes con semillas de sésamo negro Green beans with black sesame seeds 16 RON CARTOFI PRĂJIȚI Papas fritas Fried potatoes 12 RON SOSURI SALSA / SAUCE SALSA CRIOLLA CHIMICHURRI ROJO SALSA DE ROZMARIN CU PĂTRUNJEL ȘI USTUROI Salsa de romero con perejil y ajo Rosemary salsa with parsley and garlic SALSA DE USTUROI CU ARDEI COPT Salsa de ajo con piemento Garlic salsa with baked pepper CHIMICHURRI VERDE GUACAMOLE SALSA DE GUACAMOLE CU BRÂNZĂ FETA Guacamole con queso feta Guacamole with feta cheese 14 RON SALATE ENSALADA / SALADS SALATĂ DE ARDEI COPȚI CU BRÂNZA FETA SI ROȘII USCATE Ensalada de pimientos con queso feta y tomates secos Baked peppers salad with feta cheese and dried tomatoes SALATĂ DE ROȘII CU CEAPĂ ROȘIE ȘI CORIANDRU Ensalada de tomate con cebolla roja y cilantro Tomato salad with red onion and coriander 33 RON 12 RON

9 SALATE ENSALADA / SALADS SALATĂ DE SPANAC CU CIUPERCI ȘI PROSCIUTO Ensalada de espinacas con champiñones y jamón Spinach salad with mushrooms and prosciutto SALATĂ DE PUI CU PANCETTA, PARMEZAN, ROȘII, AVOCADO, DRESSING DE LĂMÂIE CU OREGANO Ensalada de pollo con panceta, queso parmesano, tomates, aguacate, aderezo de limón con orégano Chicken salad with pancetta, parmesan, tomatoes, avocado, lemon dressing with oregano SALATĂ DE CASTRAVEȚI CU ZUCCHINI, DRESSING DE IAURT CU MĂRAR ȘI LIME Ensalada de pepino con calabacin, aderezo de yogur con eneldo y lima Cucumber salad with zucchini, yogurt dressing with dill and lime 19 RON 120 gr. SALATĂ DE VARZĂ Ensalada de repollo Cabbage salad 10 RON MIX DE SALATĂ VERDE Ensalada verde Green salad mix 12 RON SALATĂ DE TON Ensalada de atun Tuna Salad DESERT POSTRE / SWEETS BISCUIȚI ARGENTINIENI Alfahores Argentinian Biscuits CHOCOTORTA 16 RON 120 gr. 24 RON 145 gr. CREMĂ DE LAPTE CU BEZEA DE LIME Suspiro limeno Cream milk with marshmallow lime 21 RON 120 gr. CHOUX LA TAVĂ UMPLUTE CU CREMĂ DE VANILIE, NUCI ȘI MERIȘOARE 24 RON 170 gr.