The View RESTAURANT & TERRACE MENU

The View RESTAURANT & TERRACE MENU

The View RESTAURANT & TERRACE Menu created by Chef Florin Matei

Chef's Specials Florin Matei CIORBĂ DE PEȘTE ȘI LEGUME PROASPETE 350 g 29 mix de pește, legume proaspete, ierburi aromatice TRADITIONAL FISH SOUR SOUP WITH FRESH VEGETABLES 350 g fish mix, fresh vegetables, herbs FOIE GRAS CU FASOLE ROȘIE 76 ȘI DULCEAȚĂ DE MERE PICANTĂ 300 g ficat de gâscă*, fasole roșie, piure de castane, mere, cognac FOIE GRAS WITH RED BEANS, MASHED CHESTNUTS AND SPICY APPLE CHUTNEY 300 g goose liver*, red beans, mashed chestnuts, apples, cognac FRIGĂRUIE DIN PULPĂ DE PUI MARINATĂ ÎN CONDIMENTE 42 ORIENTALE CU LEGUME ȘI CARTOFI PRĂJIȚI 400 g pulpă de pui, ardei, lămâie, ardei iute, condimente orientale ORIENTAL CHICKEN THIGH SKEWER WITH VEGETABLES AND FRENCH FRIES 400 g chicken thighs, peppers, lemon, chilli pepper, oriental spices MIX LIBANEZ 300 g 38 tabbouleh, hummus, falafel, baba ganoush, lipie: năut, susan, usturoi, iaurt, făină, legume BLEBANESE MIX 300 g tabbouleh, hummus, falafel, baba ganoush, pita: chickpeas, sesame, garlic, yogurt, flour, vegetables Prețuri în lei, inclusiv tva / prices in lei, vat inclusive 2

Aperitive Starters TARTAR DE VITĂ MATURATĂ 4 SĂPTĂMÂNI 200 g 48 mușchi de vită*, ou, castravete murat, ceapă roșie, muștar Dijon, pătrunjel 4 WEEKS AGED BEEF TARTARE 200 g beef tenderloin*, egg, pickled cucumber, red onion, Dijon mustard, parsley TARTAR DE TON ROȘU ȘI SOMON MARINAT ÎN SUC DE CITRICE 46 CU AVOCADO ȘI LEGUME 150 g ton roșu*, somon*, avocado, ceapă roșie, citrice RED TUNA AND SALMON TARTARE WITH AVOCADO, CITRUS AND VEGETABLES 150 g ret tuna*, salmon*, avocado, red onion, citruss CREVEȚI PIRI-PIRI 150 g 34 creveți*, usturoi, ardei iute, ulei extravirgin, pătrunjel SHRIMP PIRI-PIRI 150 g shrimps*, garlic, chili pepper, extravirgin olive oil, parsley BRUSCHETE CU PROSCIUTTO CRUDO ȘI AVOCADO 150 g 22 avocado, prosciutto crudo, legume proaspete BRUSCHETTA WITH PROSCIUTTO CRUDO AND AVOCADO 150 g avocado, prosciutto crudo, fresh vegetables PLATOU DE BRÂNZETURI FINE LOCALE ȘI INTERNAȚIONALE 140 g 24 cașcaval, emmenthal, telemea de capră, telemea de oaie, parmezan, nucă, struguri, biscuiți sărați LOCAL AND INTERNATIONAL FINE CHEESES PLATTER 140 g pressed cheese, emmenthal, goat cheese, sheep cheese, parmesan, walnuts, grapes, crackers Prețuri în lei, inclusiv TVA / prices in lei, VAT inclusive 3

Supe, Ciorbe Soups, Veloutes CIORBĂ DE VĂCUȚĂ 350 g 22 pulpă de vită*, smântână, borș, legume TRADITIONAL BEEF SOUP 350 g beef leg, sour cream, borscht, vegetables CIORBĂ DE PERIȘOARE DIN CARNE DE PUI CU smântână 350 g 22 pulpă de pui, borș, legume, smântână CHICKEN MEATBALLS AND SOUR CREAM SOUP 350 g chicken thighs, borscht, vegetables, sour cream SUPA DE PUI CU TĂIEȚEI DE CASĂ 300 g 19 pui, ou, faină, legume, pătrunjel CHICKEN SOUP WITH HOMEMADE NOODLES 300 g chicken, egg, flour, vegetables, parsley SUPĂ CREMĂ DE ciuperci 300 g 22 ciuperci, ceapă, usturoi, smântână MUSHROOM CREAM 300 g mushrooms, onion, garlic, cream Prețuri în lei, inclusiv tva / prices in lei, vat inclusive 4

Salate Main Salads SALATĂ CU BRÂNZĂ HALLOUMI LA GRĂTAR 300 g 39 mix de salate, brânză halloumi, roșii cherry, legume proaspete GRILLED HALLOUMI CHEESE SALAD 300 g salad mix, grilled halloumi cheese, cherry tomatoes, fresh vegetables SALATĂ CU SOMON AFUMAT, ROȘII CHERRY ȘI PARMEZAN 300 g 42 somon*, mix de salate, roșii cherry, ou, parmezan, dressing SMOKED SALMON SALAD WITH CHERRY TOMATOES AND PARMESAN 300 g salmon*, salad mix, cherry tomatoes, egg, parmesan, dressing SALATĂ CU PUI, MĂR MARINAT ÎN SUC DE CITRICE ȘI 34 MIGDALE COAPTE 300 g piept de pui la grătar, mix de salate, citrice, măr, migdale CHICKEN SALAD WITH CITRUS SOAKED APPLES AND BAKED ALMONDS 300 g grilled chicken breast, salad mix, citrus, apple, almonds Prețuri în lei, inclusiv tva / prices in lei, vat inclusive 5

Paste Pasta TAGLIATELLE CU TRUFE ȘI SOS DE PARMEZAN 300 g 38 trufe negre, parmezan, smântână, ulei TAGLIATELLE WITH TRUFFLES AND PARMESAN SAUCE 300 g black truffles, parmesan, sweet cream, oil PENNE ALFREDO CU PROSCIUTTO CRUDO / PIEPT DE PUI 300 g 34 prosciutto crudo / piept de pui la grătar, smântână, parmezan, unt PENNE ALFREDO WITH PROSCIUTTO CRUDO / GRILLED CHICKEN 300 g prosciutto crudo / grilled chicken breast, sour cream, parmesan, butter RAVIOLI CU SPANAC ȘI SOS DE ROȘII 300 g 32 spanac, roșii, usturoi, parmezan, busuioc SPINACH RAVIOLI WITH FRESH TOMATO SAUCE 300 g spinach, tomatoes, garlic, parmesan, basil SPAGHETTI CU SOS DE ROȘII, USTUROI ȘI BUSUIOC 300 g 28 roșii, usturoi, busuioc, ulei extravirgin SPAGHETTI WITH FRESH TOMATO SAUCE, GARLIC AND BASIL 300 g tomatoes, garlic, basil, extravirgin olive oil FETTUCCINE CU FRUCTE DE MARE, ROIȘI CHERRY ȘI BUSUIOC 300 g 46 fructe de mare*, roșii cherry, parmezan, busuioc SEAFOOD FETTUCCINE WITH CHERRY TOMATOES AND BASIL 300 g seafood*, cherry tomatoes, parmesan, basil Prețuri în lei, inclusiv tva / prices in lei, vat inclusive 6

Peste,, si Fructe de Mare Fish and Seafood BIBAN DE MARE MARINAT CU USTUROI ȘI ARDEI IUTE, 58 GĂTIT LA ABUR, CU VARZĂ KALE 300 g biban de mare*, varză kale, roșii, usturoi, ardei iute STEAM COOKED MARINATED SEA BASS WITH GARLIC, CHILI PEPPER AND KALE 300 g sea bass*, kale, tomatoes, garlic, chili pepper DORADĂ LA PLITĂ CU RISOTTO ȘI HRIBI 300 g 54 doradă* la plită, hribi, risotto, legume, lămâie, unt SEA BREAM WITH RISOTTO AND BOLETUS MUSHROOMS 300 g sea bream* on the flat grill, boletus mushrooms, risotto, vegetables, lemon, butter SOMON CU SOS DE SOIA, BROCCOLI I SPARANGHEL 300 g 42 somon*, legume, sos de soia, oțet balsamic, zahăr SALMON WITH SOY SAUCE, BROCCOLI AND ASPARAGUS 300 g salmon*, vegetables, soy sauce, balsamic vinegar, sugar PĂSTRĂV CURCUBEU GĂTIT LA ABUR ÎN UNT BRUN CU TRUFE 54 ȘI LEGUME 300 g păstrăv*, broccoli, sparanghel, unt, trufe, măr STEAM COOKED RAINBOW TROUT WITH TRUFFLE BUTTER AND VEGETABLES 300 g trout*, broccoli, asparagus, butter, truffles, apple Prețuri în lei, inclusiv tva / prices in lei, vat inclusive 7

Carne / Pasare Meat / Poultry PULPĂ / PIEPT DE RAȚĂ PE PAT DE VARZĂ ROȘIE 350 g 54 pulpă/piept de rața*, bacon, varză roșie, morcov, țelină, nucșoară, condiment DUCK LEG / DUCK BREAST ON RED CABBAGE 350 g duck leg/breast*, bacon, red cabbage, carrot, celery, nutmeg, spices PIEPT DE PUI UMPLUT CU BRÂNZĂ DE CAPRĂ, HRIBI ȘI CARTOFI LA 46 CUPTOR 350 g CHICKEN BREAST STUFFED WITH GOAT CHEESE AND BOLETUS MUSHROOMS, SERVED WITH OVEN ROASTED POTATOES 350 g chicken breast, goat cheese, boletus mushrooms, oven roasted potatoes ARIPIOARE DE PUI CROCANTE CU SOS SWEET CHILLI 38 ȘI CARTOFI PRĂJIȚI 400 g CRISPY CHICKEN WINGS WITH SWEET CHILLI SAUCE AND FRENCH FRIES 400 g cchicken wings, potatoes, vegetables, coconut milk, parmesan, butter FRIGĂRUIE DIN PULPĂ DE PUI MARINATĂ ÎN CONDIMENTE ORIENTALE 42 CU LEGUME ȘI CARTOFI PRĂJIȚI 400 g pulpă de pui, ardei, lămâie, ardei iute, condimente orientale ORIENTAL CHICKEN THIGH WITH VEGETABLES AND FRENCH FRIES 400 g chicken thighs, peppers, lemon, chilli pepper, oriental spices Prețuri în lei, inclusiv TVA / prices in lei, VAT inclusive 8

Carne / Vita si Porc Meat / Beef & Pork MUȘCHI DE VITĂ MATURAT 4 SĂPTĂMÂNI, AROMAT ÎN UNT BRUN, 64 CEAPĂ ROȘIE ȘI LEGUME PROASPETE TRASE LA TIGAIE 200/200 g mușchi de vită*, legume, unt, ceapă roșie, usturoi ** comunicați ospătarului gradul de gătire preferat 4 WEEK AGED BEEF TENDERLOIN COOKED IN BROWN BUTTER AND RED ONION SERVED WITH PAN SEARED VEGETABLES 200/200 g fillet of beef*, vegetables, butter, red onion, garlic. ** please indicate your waiter your preferred roasting: rare, medium, well done ANTRICOT DE VITĂ LA GRILL AFUMAT CU COAJĂ DE CAFEA, 54 CU CARTOF CONFIAT ÎN UNT BRUN 200/200 g antricot de vită*, cartof, unt, cafea COFFEE-SMOKED RIBEYE ON THE GRILL WITH POTATO CONFIT IN BROWN BUTTER 200/200 g ribeye*, potato, butter, coffee CLUBHOUSE CHEESEBURGER CU BLACK ANGUS 48 ȘI CARTOFI DULCI PRĂJIȚI 300 g vita black angus*, ceapă, roșie, cheddar, bacon, salată, sos barbeque, muștar, ou CLUBHOUSE BLACK ANGUS CHEESEBURGER WITH SWEET FRIES 300 g black angus*, onion, tomatoes, cheddar, bacon, salad, barbeque sauce, mustard, egg COASTE DE PORC MARINATE, SOS BARBEQUE ȘI CARTOFI CU 44 USTUROI 200/200 g coaste de porc* marinate la grătar, sos barbeque, cartofi, usturoi MARINATED PORK RIBS SERVED WITH BARBEQUE SAUCE AND GARLIC POTATOES 400 g pork ribs on the grill, barbeque sauce, oven made potatoes, garlic CEAFĂ DE PORC CONDIMENTATĂ, ÎN UNT BRUN CU VARZĂ ROȘIE 400 g 44 ceafă de porc*, varză roșie, mazăre, unt, lapte, usturoi, ardei iute SLOW COOKED SPICY PORK LOIN WITH RED CABBAGE 400 g pork loin, red cabbage, green peas, butter, milk, garlic, chili pepper Prețuri în lei, inclusiv tva / prices in lei, vat inclusive 9

Deserturi / Desserts MILLE-FEUILLE CU CREMĂ DE VANILIE ȘI FRUCTE DE PĂDURE 150 g 22 făină, ou, unt, vanilie, fructe de pădure CRUNCHY VANILLA MILLE-FEUILLE WITH FOREST FRUITS 150 g flour, eggs, butter, vanilla, forest fruits FONDANT DE CIOCOLATĂ CU ÎNGHEȚATĂ 150 g 19 ciocolată belgiană neagră, unt, ouă, înghețată CHOCOLATE MOELLEUX WITH ICE CREAM 150 g dark belgian chocolate, butter, eggs, ice cream TIRAMISÙ CU FRUCTE DE PĂDURE ȘI MANGO 150 g 19 tiramisù de casă cu mascarpone, ouă, pișcoturi, cafea, cacao, amaretto disaronno, fructe de pădure, mango TIRAMISÙ WITH FOREST FRUITS AND MANGO 150 g home made tiramisù with mascarpone, eggs, ladyfingers, cocoa, amaretto disaronno, forest fruits, mango CHEESECAKE CU FRUCTE DE PĂDURE ȘI MOUSSE DE MANGO 150 g 22 cremă de brânză, biscuiți cu unt, fructe de pădure, cremă frișcă, mango WILDBERRIES CHEESECAKE WIH MANGO MOUSSE 150 g double cream cheese, butter biscuits, forest fruits, sweet cream, mango GĂLUȘTE CU PRUNE ȘI PESMET DULCE DIN OVĂZ ȘI FISTIC 22 CU ÎNGHEȚATĂ 200 g prune, făină, cartof, ou, ovăz, fistic, înghețată - sortiment la alegere PLUM DUMPLING WITH SWEET OAT BREADCRUMBS, PISTACHIO AND ICE CREAM 200 g plums, flour, potato, eggs, oats, pistachio, ice cream selection GOLF STYLE PAPANAȘI CU SOS DE CARAMEL SĂRAT 150 g 22 făină, brânză de vaci, ou, smântână, zahăr GOLF STYLE PAPANAȘI WITH SALTY CARAMEL SAUCE 150 g flour, cheese, eggs, cream, sugar INGHEȚATĂ "GOLF BALL" 150 g 24 3 sortimente la alegere GOLF BALL ICE CREAM SELECTION 150 g 3 scoops selection Prețuri în lei, inclusiv tva / prices in lei, vat inclusive 10

TIMPUL DE PREPARARE ȘI SERVIRE SUPE APERITIVE SALATE 15-20 min 20-40 min PASTE / RISOTTO PEȘTE / GRILL GARNITURI / DESERT * în funcție de gradul de ocupare și complexitatea preparatului, timpul de servire poate depăși valoarea estimată. Vă mulțumim pentru înțelegere! COOKING & SERVING TIME SOUPS STARTERS SALADS 15-20 min 20-40 min PASTA / RISOTTO FISH / GRILL SIDE DISH/DESSERT *situations may occur, depending on the dishes complexity or the occupancy, the serving time may be longer. We kindly ask for your understanding! INGREDIENTE informații despre ingrediente sunt disponibile la cerere toate ingredientele noastre sunt proaspete și pe cât posibil, selectate din surse locale MENU INGREDIENTS information about ingredients is available upon request all our ingredients are fresh and as much as possible, locally sourced ALERGII ALIMENTARE în cazul în care cunoașteți că sunteți alergic la anumite produse alimentare vă rugăm să comunicați cu echipa noastră de servire FOOD BORN ALLERGIES if you are aware of suffering of food born allergies please advise our service team 11

REGULAMENTUL (UE) Nr. 1169/11 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI ANEXA II Substanțe care cauzează alergii sau intoleranțe 1. Cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu dur sau hibrizi ai acestora și produse derivate). 2. Crustacee și produse derivate. 3. Ouă și produse derivate. 4. Peste și produse derivate. 5. Arahide și produse derivate. 6. Soia și produse derivate. 7. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză). 8. Fructe cu coaja lemnoasă (migdale, alune de pădure, nuci, nuci Caju, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci de macadamia și nuci de Queensland) și produse derivate. 9. Țelină și produse derivate. 10. Muștar și produse derivate. 11. Semințe de susan și produse derivate. 12. Dioxidul de sulf. 13. Lupin și produse derivate. 14. Moluște și produse derivate. REGULATION (EU) No 1169/2011 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL ANNEX II Substances or products causing allergies or intolerances 1. Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised strains) and products thereof. 2. Crustaceans and products thereof. 3. Eggs and products thereof. 4. Fish and products thereof. 5. Peanuts and products thereof. 6. Soybeans and products thereof. 7. Milk and products thereof (including lactose). 8. Nuts, namely: almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio nuts, macadamia or Queensland nuts, and products thereof. 9. Celery and products thereof. 10. Mustard and products thereof. 11. Sesame seeds and products thereof. 12. Suphur dioxide. 13. Lupin and products thereof. 14. Molluscs and products thereof. 12

ADRESA: Str. Principală, Nr. 75 C, loc. Teleac, CP 517246, Jud. Alba, Romania REZERVĂRI: +40 258 701 004 E-MAIL: reservations@theodoragolfclub.ro