MANAGEMENTUL VALORIFICĂRII UNOR PLANTE DIN FLORA ROMÂNEASCĂ ŞI CRITERII DE EFICIENŢĂ PENTRU ALEGEREA ACESTORA ÎN SCOP TERAPEUTIC CAPITOLUL 1 CARACTERIZAREA FLOREI ROMÂNEŞTI CULTIVATE SUB ASPECTUL STRUCTURII AGRICOLE A PLANTELOR CARE POT FI VALORIFICATE TERAPEUTIC 1.1. Cadrul general al cultivării plantelor medicinale în România. Distribuţia pe teritoriul României pagina 7 1.2. Tehnologiile de cultivare şi influenţa acestora asupra conţinutului în substanţă activă 1.3. Descrierea principalelor populaţii şi varietăţi de plante cu utilizare terapeutică, pagina 15 producătoare de uleiuri volatile (Mentă, Salvie, Lavandă, Trandafir, Fenicul, Pin şi Issop) pagina 30 1.4. Concluzii parţiale pagina 59 CAPITOLUL 2 ASPECTE METODOLOGICE PRIVIND ALEGEREA PLANTELOR UTDLIZATE ÎN SCOP TERAPEUTIC 2.1. Caracteristici de calitate şi factorii care influenţează calitatea pagina 61 2.2. Criterii de utilizare a uleiurilor volatile din punct de vedere medical, ca nivel de necesitate pagina 74 2.3. Sistemul de indicatori şi metodele utilizate & pagina 102 2.4. Concluzii parţiale pagina 105 CAPITOLUL 3 MANAGEMENTUL VALORIFICĂRII UNOR PLANTE AUTOHTONE PENTRU PRODUCEREA DE ULEIURI VOLATILE (menta, lavanda şi pinul) 3.1.Cerinţele de calitate pentru mentă, lavandă şi pin ca materii prime valorificate prin uleiuri volatile pagina 107
3.1.1. Indicatori de calitate pagina 107 3.1.2. Valorificarea plantelor pagina 110 3.2. Factorii ce influenţează calitatea materiei prime (menta, lavanda,pinul) pagina 113 3.3. Factorii care influenţează cerinţele de calitate în procesul de prelucrare paginai 16 3.3.1. Tehnologia de prelucrare în vederea obţinerii de uleiuri volatile...pagina 117 3.3.2. Factorii care influenţează cantitatea de substanţă activă în perioada de depozitare pagina 129 3.4. Formele şi reţeaua de distribuţie a uleiurilor volatile din mentă, lavandă şi pin 134 3.5. Concluzii parţiale pagina 163 CAPITOLUL 4 ANALIZA EFICIENŢEI ECONOMICE A MENTEI, LAVANDEI ŞI A PINULUI, UTILIZATE ÎN INDUSTRIA MEDICAMENTELOR 4.1. Analiza suprafeţelor şi a producţiilor realizate pagina 165 4.2. Analiza producţiei medii şi totale realizate la S.C. HOFIGAL EXPORT - IMPORT S.A. şi a materiilor prime achiziţionate pagina 169 4.3. Analiza cheltuielilor şi a costurilor unitare pagina 175 4.4. Analiza producţiei, a preţului de vânzare şi a profitului pagina 181 4.5. Aspecte privind asigurarea calităţii uleiurilor volatile şi influenţa acestora asupra veniturilor pagina 209 4.6. Analiza filierei de valorificare a uleiurilor volatile pagina 210 4.7. Satisfacţia clientului pagina 212 4.8. Analiza S.W.O.T. efectuată la nivelul Departamentului comercial pagina 218 4.9. Studiu de piaţă referitor la poziţia ocupată de produsele analizate în raport cu concurenţa pagina 227 4.10. Concluzii parţiale pagina 257 CAPITOLUL 5 CONCLUZII GENERALE ŞI RECOMANDĂRI 5.1. Concluzii generale pagina 260 5.2. Recomandări pagina 264 ANEXE pagina 266 BIBLIOGRAFIE pagina 334
SCOPUL LUCRĂRII Scopul acestei lucrări este acela de a realiza o analiză completă a managementului la nivelul unor plante producătoare de uleiuri volatile (provenite atât din cultura cât şi din flora spontană), în toate etapele, începând cu tehnologiile de cultivare şi încheind cu comercializarea uleiurilor volatile provenite din industrializarea acestor plante. în acest scop am considerat necesară efectuarea cercetărilor în cadrul unei societăţi comerciale care cultivă plante medicinale, prelucrează şi industrializează aceste plante. De asemenea, cercetarea include şi principalele direcţii de utilizare ale acestor plante, precum şi eficienţa economică a comercializării uleiurilor volatile obţinute în cadrul S.C. HOFIGAL EXPORT-IMPORT S.A. Aceasta este o firmă de producţie înfiinţată la 17 aprilie 1990, a cărei denumire exprimă, ea însăşi, obiectul de activitate: HOmeopatie, FItoterapie, GALenice. S.C. HOFIGAL EXPORT-IMPORT S.A. se prezintă ca o companie integrată, specializată în fabricarea de produse exclusiv naturale, care îşi obţine materia primă în special din culturi proprii, avându-se în vedere că astfel se cunosc foarte bine problemele care stau la baza producţiei, evitându-se utilizarea erbicidelor şi tratamentelor care impurifică materia primă utilizată în procesele de prelucrare ulterioară. Compania urmăreşte în general obţinerea de produse biologic pure" care corespund în totalitate normelor ecologice în vigoare. S.C. HOFIGAL EXPORT-IMPORT S.A. realizează produse finite, dar şi semifabricate pentru industria farmaceutică şi cosmetică, inclusiv suplimente nutritive denumite modern alimente funcţionale". Calitatea produselor este conformă cu cele mai exigente standarde interne şi internaţionale, fiind similare produselor fabricate de firme de prestigiu din Germania, Franţa, Italia, Elveţia. Rezultat al muncii unui număr mare de specialişti cu experienţă în domeniul cercetării, proiectării şi producţiei, nomenclatorul de produse realizate de S.C. HOFIGAL EXPORT-IMPORT S.A. a crescut de la un număr de trei produse în anul 1991 la peste 300 de produse în anul 2007.
în plin proces de dezvoltare, compania S.C. HOFIGAL EXPORT-IMPORT S.A. acordă o deosebită atenţie cercetării pentru lărgirea şi ameliorarea gamei de produse, în colaborare cu catedre ale unor importante instituţii de învăţământ superior. De asemenea, compania urmăreşte dezvoltarea calitativă şi cantitativă prin modernizarea tehnologiei aplicate, mărirea capacităţii de producţie prin achiziţionarea de aparatură şi utilaje cu performanţe tehnice şi economice superioare. în cadrul S.C. HOFIGAL EXPORT-IMPORT S.A. cantitatea de plante necesară procesului de producţie a fost obţinută atât din cultura proprie, cât şi din achiziţiile de plante de la diverşi producători. Achiziţiile de plante în vederea obţinerii uleiurilor volatile s-au făcut atât ca urmare a unor contracte ferme cu diferiţi furnizori încă din anul anterior, cât şi ca urmare a prospectării pieţei şi alegerea celor mai bune oferte existente în anul respectiv. în cazul fiecărei plante luate în discuţie s-au făcut cercetări atente în vederea stabilirii aspectelor cu privire la rentabilitatea cultivării plantei respective, luându-se astfel decizia cultivării plantei în cadrul societăţii sau a achiziţionării acesteia sub formă de materie primă de la diverşi furnizori. S-au ales pentru studiul de caz menta, lavanda şi pinul, iar domeniile terapeutice de utilizare se concretizează în: ceaiuri (în cazul mentei şi lavandei), tincturi (în cazul mentei şi al lavandei), extracte uleioase (macerate) şi nu în ultimul rând uleiurile volatile.