Meniu ANTREURI/STARTERS Bruschete cu rosiisiusturoi Bruschetta with tomatoes and garlic Ciorchine de legume cu vinete, zacuscasifasolebatuta Vegetables bunch with mayonnaise eggplant salad, traditional mashed vegetables salad and beans salad 300 gr. 16,00 Ron PlatouTransilvanean: carnati de casa, telemea, branza de burduf, rosii, castraveti, ceapaverde, slaninuta, drob, pastrami de porc, muschiuletafumat Transylvanian plateau: homemade sausages, cheese, tomatoes, cucumber, green onion, bacon, block, pork salt meat, smoked pork tender loin 500 gr. 35,00 Ron Somonafumat cu rosti de cartofisicrem fresh Smoked salmon with potatoes rosti and fresh cream 250 gr. 18,00 Ron Carpaccio de vita cu Parmesan Carpaccio beef with Parmesan 120 gr. 23,00 Ron SALATE/ SALADS Salata de varza alba/murata White/ pickle cabbage salad 120 gr. 5,00 Ron Salataasortata de muraturi Mix pickles salad Salataasortata de cruditati Vegetables salad Salata de rosii cu telemea rasa Tomatoes salad with grated cheese 180 gr. 9,00 Ron
PASTE/PASTA Penne cu sos de rosii, usturoi, busuiocsiparmezan Penne with tomatoes souce, basil and parmesan 400 gr. 17,00 Ron Tagliatele cu pui, ciupercisi parmesan Tagliatele with chicken, mushrooms and parmesan 400 gr. 21,00 Ron Linguine cu somonsispanac din gradinaluibrukenthal Linguini with smoked salmon and spinach from Brukenthal s garden 400 gr. 25,00 Ron SALATELE BUCATARULUI/CHEF SALADS Champignon pane cu buchet de salatasisosremoulade Fried Champignons with salad bouquet and Remouladesouce 300 gr. 15,00 Ron Salatagreceasca cu telemea, maslinesiceaparosie Greek salad with cheese, olives and red onion 350 gr. 15,00 Ron Salata Blue Cheese cu branza Gorgonzola Blue cheese salad with Gorgonzola 350 gr. 17,00 Ron Salata Caesar cu pui, bacon siparmezan Caesar salad with chicken, bacon and Parmesan 350 gr. 17,00 Ron SalataNicoise cu peste ton siporumb Nicoise salad with tuna fish and corn 350 gr. 17,00 Ron SUPE/SOUPS Supacrema a la PalatulBrukenthal cu crutoane Brukenthal Palace Soup with croutons 250 gr. 10,00 Ron Supacrema de ciuperci cu smantanasicrutoane Mushrooms soup with cream with crutons 250 gr. 10,00 Ron
CIORBE/SOUPS Ciorba de pui a la Grec Greek chicken soup 250 gr. 10,00 Ron Ciorba de legume Vegetables soup 250 gr. 9,00 Ron Ciorba de vacuta cu smantanasiardei Beef soup with cream and pepper 250 gr. 12,00 Ron Ciorba de burta cu mujdei,ardeisismantana Tripe soup wirh garlic sauce, pepper and cream 250 gr. 14,00 Ron VEGETARIAN/VEGETARIAN 400 gr. 20,00 Ron Tocăniţă de ciuperci în smântână cu ceapă şi găluşte de pâine Mushrooms stew in cream with onion and bread dumplings 400 gr. 21,00 Ron Urzici din grădinaluibrukenthal cu ouăprăjite Nettlesfrom Brukenthal s garden with fried eggs PREPARATE DIN CARNE/MEAT Piept de pui la grătar cu sos de ciupercişi cartofiprăjiţi Grilled chicken breast with mushrooms sauce and french fries 150 gr./200 gr. 24,00 Ron Ceafă de porc la grătar cu sos de ciupercişi cartofiprăjiţi Grilled pork with mushrooms sauce and french fries 150 gr./200 gr. 28,00 Ron
Tocăniţă de viţel cu mămăliguţă şi smântână Vielstewwith polenta and cream 350 gr. 28,00 Ron PEŞTE /FISH Muşchiuleţ de porc cu cartofiţărăneştişisos deciuperci Pork with peasant potatoes and mushrooms sauce 170 gr./200 gr. 34,00 Ron Antricot de vită cu sos de piper verdeşi cartofiprăjiţi Beefsteakwithmushrooms sauce and fries 170 gr./180 gr. 52,00 Ron Ragout de berbecuţ cu mămăliguţă, parăşi afine Ragoutlambwith polenta, pear and blueberries 42,00 Ron Păstrav prăjit cu sos de usturoi şi mămăliguţă Fried troutwithgarlicsauce and polenta 170 gr./200 gr. 32,00 Ron File de şalău prăjit în unt cu sos de lămâie, legume şi cartofi cu pătrunjel Perchfilletfried in butterwithlemonsauce, vegetables andpotatoeswithparsley 170 gr./200 gr. 37,00 Ron Medalion de somon cu platou de legume şi sos Hollandaise şi cartofi în pătrunjel Medallion salmonwithvegetables, Hollandaisesauce and potatoes in parsley 70 gr. / 200 gr. 42,00 Ron
SPECIALITĂŢILE PALATULUI / PALACE S SPECIALITIES Raţă la cuptor cu stafide, varzăroşiecălităşi găluştede cartofi Baked duck with raisins, red cabbage and potato dumplings 220 Ron / 2 pers. sau 260 Ron / 4 pers. Friptură de iepure cu spanacşiciuperci din grădinaluibrukenthalşicartofi la cuptor Rabbit stew with spinach and mushrooms from Brukenthal s Garden and backed potatoes 140,00 Ron / 2 pers. sau 180 Ron / 4 pers. Gâscă la cuptor cu mere coapte, varzăroşiecălită şi găluşte de cartofi Baked goose with apples, red cabbage and potato dumplings 260 Ron / 4 pers. sau 300 Ron / 6 pers. Fazan la cuptorpevarză, cu strugurişigăluşte de cartofi Baked pheasant on cabbage, with grapesand potato dumplings 280 Ron / 2 pers. sau 320 Ron / 4 pers. Specialităţilesuntdisponibiledoarpebază de rezervare cu 12 ore înavans/ Duck and goose specialities are available only with booking 12 hours in advance DESERT / DESSERT Salată de fructe cu frişcă Fruit salad with cream 100 gr. 8,00 Ron Clătite cu dulceaţă de casă Pancakes with homemade jam Plăcintă de casă cu îngheţată de vanilieşifrişcă Homemade pie with vanilla icecream and cream Papanaşi cu dulceaţă de afineşicremă de smântână Donuts with blueberry jam and cream 120 gr. 10,00 Ron Ştrudel de mere cu îngheţată Apple strudel with vanilla sauce and icecream 120 gr. 10,00 Ron Tortul casei Cakehouse 200 gr.8,00 Ron
BĂUTURI CALDE/HOT BEVERAGES Ceai Dallmayr (fructe, verde, negru)/ Tea (fruits, green, black) 200 ml 5,00 Ron Ceai piramidădallmayr/ Pyramid tea 250 ml 7,00 Ron Ciocolată caldă / Hot chocolate 250 ml 7,00 Ron SPECIALITĂŢI CAFEA/COFFEE SPECIALTIES Espresso50 ml 5,00 Ron Espresso dublu/ DoubleEspresso 100 ml 9,00 Ron Cafea /Coffee150 ml 5,00 Ron Cafea cu lapte / Milkcoffee150 ml 6,00 Ron Cappuccino 150 ml 7,00 Ron LatteMacchiato200 ml 8,00 Ron CaféMélange (cafea cu lapte fierbinte şi frişcă, decorată cu zahăr brun / 200 ml 10,00 Ron Coffewithhot milkandcream, decoratedwithbrown sugar CaféPharisâer(cafea cu zahăr, frişcă si rom/ coffee with sugar, cream and rum) 200 ml 12,00 Ron Ice Café (cafea cu îngheţată de vanilie şi frişcă/coffee with vanilla ice cream200 ml 10,00 Ron and cream) Irish Café (cafea cu Irish whiskey, zahărşi frişcă/ coffee with200 ml 15,oo Ron Irish wiskey, brown sugar and cream) BĂUTURI RĂCORITOARE/SOFT BEVERAGES Apă minerală Dorna / Sparkling mineral water 330 ml 5,00Ron 750 ml 10,00 RonApă plată Izvorul Alb / Still mineral water 330 ml 5,00 Ron 750 ml 10,00 Ron Fresh de portocale / Orange fresh 250 ml 10,00 Ron Limonadă /Lemonade500 ml10,00 Ron Citronadă/ Citronade500 ml 10,00 Ron Socată/ Elder juice 500 ml 10,00 Ron Suc natural de mere / Apple juice500 ml 7,00 Ron Cappy (piersici, pere, portocaleroşii, cireşe / peach, pears, read orange, cherry)250 ml7,00 Ron Nestea (piersici, lămâi, struguri / orange, lemon, grapes) 250 ml 7,00 Ron Coca Cola, Coca Cola Zero 250 ml5,00 Ron Fanta (portocale, lămâi, struguri /orange, lemon, grapes) 250 ml5,00 Ron Sprite 250 ml 5,00 Ron Schweppes (Mandarin, Bitter Lemon, Kinley Tonic) 250 ml5,00 Ron ENERGIZANTE /ENERGY BEVERAGES Red Bull250 ml 10,00 Ron BERE/ BEER Silva Silva Dark Ciuc Premium CiucRadler500 ml 6,00 Ron Heineken Golden Bräu500 ml 4,00 Ron Golden Bräu fară alcool/alcohol free 500 ml 5,00 Ron 500 ml 7,00 Ron 500 ml 6,00 Ron 400 ml 8,00 Ron 500 ml 6,00 Ron
Whisky Jack Daniels Teacher s Ballantine s Chivas Regal BĂUTURI ALCOOLICE/ALCOHOLIC BEVERAGES 50 ml 15,00 Ron 50 ml 12,00 Ron 50 ml 12,00 Ron 50 ml 20,00 Ron Vodcă/ Vodka Finlandia 50 ml 9,00 Ron Absolut 50 ml 9,00 Ron Stalinskaya 50 ml 6,00 Ron Digestiv/Digestive Ramazzotti 50 ml 11,00 Ron Amaretto Jägermeister Fernet Branca Unicum Coniac /Brandy Alexandrion * Vinars Jidvei Metaxa ** Metaxa * 50 ml 16,00 Ron 50 ml 15,00 Ron 50 ml12,00 Ron 50 ml15,00 Ron 50 ml 7,50 Ron 50 ml 13,00 Ron 50 ml 8,00 Ron 50 ml 15,00 Ron Vermut / Vermout Martini Bianco Martini Rosso Cinzano Campari Garone 50 ml 6,00 Ron 50 ml 8,00 Ron 50 ml 6,00 Ron 50 ml10,00 Ron 50 ml 6,00 Ron Gin Wembley Beefeater 50 ml 8,00 Ron 50 ml 9,50 Ron Rom/Rum Bacardi Malibu 50 ml 12,00 Ron 50 ml 10,00 Ron
VIN Vin Alb/ White wine Cramele Recaş Castel Huniade Riesling Italian sec / dry 2011 750 ml 38,00 Ron Castel Huniade Sauvignon Blanc demise / demidry 2011 750 ml 38,00 Ron Solo Quinta sec / dry 2011 750 ml 170,00 Ron Sole Barrique Chardonnay sec / dry 2011 750 ml 110,00 Ron Domeniul Coroanei Segarcea Sauvignion Blanc sec /dry 2011 Chardonnay sec / dry 2011 Tămâioasă Românească sec /dry2011 750ml 50,00 Ron 750 ml 70,00 Ron 750 ml 50,00 Ron Vin Roşu / Red Win Cramele Recaş Castel Huniade Merlot Fetească Neagră demisec / demidry 2011 750 ml 38,00 Ron Recaş la Putere Fetească Neagră sec / dry 2011 750 ml 89,00 Ron Podgoriile Murfatlar Zestrea Cabernet Sauvignon demise / demidry 2010 750 ml 45,00 Ron Domniul Coroanei Segarcea Cabernet Sauvignion sec / dry 2009 Merlot sec / dry 2008 Pinot Noir sec / dry 2008 750 ml 70,00 Ron 750 ml 70,00 Ron 750 ml 70,00 Ron Roze / Pink wine Cramele Jidvei Mysterium sec / dry 2011 (SY+CS) Cramele Recaş Sole Roze sec / dry 2011 Domeniul Coroanei Segarcea Tămâioasă Roza 2011 750 ml 108,00 Ron 750 ml 110,00 Ron 750 ml 80,00 Ron
Vin la pahar /Wine at glas Recaş Vin alb Fetească Regală demisec / White wine demidry 2011 200 ml 7,00 Ron Vin roşu Merlot Cabernet Sauvignon sec 2011 200 ml 7,00 Ron Roze demidulce 2009 200 ml 7,00 Ron Vin spumant / Sparkling wine Jidvei Romantine demise, alb / White wine, demidry 750 ml 110,00 Ron Deinhard demise, alb /white, demidry 750 ml 45,00 Ron