SPECIALITĂŢILE CASEI Empfehlungen des Hauses / Specialities of the House Filé de păstrăv în fulgi de porumb cu cartofi natur, pâine 200g/200g/100g Filé păstrăv, fulgi de porumb, sos de pătrunjel Forellenfilet in Kornflakes mit Petersiliensauce, Naturkartoffeln und Brot Trout fillet in corn flakes with parsley sauce, boiled potatoes and bread 35 LEI Cotlete de berbecuţ la grătar şi orez cu legume 200g/150g 35 LEI Lammkoteletts vom Grill mit Reis und Gemüse Grilled lamb cutlets with rice and vegetables Angus Albota la tigaie în sos de rozmarin 200g/100g/200g 50 LEI cu cartofi rustici, pâine Gebratenes Angus in Rosmarin-Sauce, rustikalen Kartoffeln, Brot Pan-fried Angus in Rosemary Sauce, rustic potatoes, bread Caviar de păstrăv cu pâine prăjită şi unt 50g/80g/140g 20 LEI Forellenkaviar mit Toastbrot und Butter Trout caviar with toast and butter Păstrăv tartar cu caviar şi pâine prăjită 80g/20g/100g 15 LEI Forellentartar mit Forellenkaviar und Toastbrot Trout tartar with caviar and toast Piept de raţă cu sos de portocale şi sparanghel 200g/50g/150g 40 LEI Schmorentenschenkel mit Orangen sauce und Spargel Duck brest with orange sauce and asparagus Pulpă de raţă cu varză roşie caramelizată 200g/50g/150g 35 LEI Entenkeule mit karamellisiertem Rotkohl Duck leg with caramelized red cabbage - 1 -
APERITIVE RECI ŞI CALDE Kalte und warme Vorspeisen / Cold and warm starters Gustare Albota ptr. 2 persoane cu pâine 400g 30 LEI Berbecuţ afumat, virşli oaie, cârnaţi, slănină afumată, jumări, telemea, brânză burduf, ceapă roşie Albota Platte für 2 Pers.: Geräuchertes Lamm, Würste, Räucherspeck, Grieben, Telemea-Käse, Schafkäse, rote Zwiebel, Brot Albota Plate for 2 pers.: smoked lamb, sausages, smoked bacon, pork cracklings, telemea-cheese, trad.sheep cheese, red onion, bread Filé de păstrăv afumat cu sos de hrean, sfeclă roşie şi pâine 80g/40g/40g Geräuchertes Forellenfilet mit Meerettichsauce, Rote Bete und Brot Smoked trout with horseradish sauce, beetroot and bread 20 LEI Platou brânzeturi Poieniţa 50g/50g/50g 15 LEI Schweitzer, Mutschli de vacă, Pecorino de oaie Käse-Platte: Schweitzer, Mutschli, Pecorino Cheese-Plate: Schweitzer, Mutschli-cow, Pecorino-sheep Untură de porc din rasa Mangaliţa cu ceapă roşie 100g/50g 10 LEI Hausmacherschmalz vom Mangaliţa Schwein mit roten Zwiebeln Homemade lard from Mangaliţa pork with red onion Caşcaval pané 150g 12 LEI Panierter Käse/ Fried pressed cheese Mămăliguţă cu brânză şi smântână 150g/80g/80g 15 LEI Polenta mit Käse und Sauerrahm/ Polenta with cheese and sour cream Ciuperci la cuptor cu brânză de capră 150g/80g 15 LEI Gebackene Pilze mit Ziegenkäse/ Baked mushrooms with goat cheese - 2 -
MENIU COPII/SENIORI Kinder/Senioren Menü / Junior/Senior Menu Crochete de caşcaval cu cartofi prăjiţi 100g/100g 12 LEI Käsekroketten mit Pommes frites Cheese croquettes with French fries Şniţel din piept de pui pané cu piure de cartofi 100g/100g 12 LEI Panierte Hähnchenbrust Schnitzel mit Kartoffelbrei Breaded chicken breast schnitzel with mashed potatoes Mămăliguţă Junior cu brânză de vaci şi smântână 100g/40g/40g 12 LEI Junior Polenta mit Käse und Sauerrahm Junior polenta with cheese and sour cream Spanac soté cu ou ochi 150g/50g 12 LEI Sautiertem Spinat mit Spiegelei/ Sautéed spinach with fried egg CIORBE Suppen / Sour soups Ciorbă de legume, pâine 400gr 12 LEI Gemüsesuppe und Brot / Vegetables soup and bread Ciorbă tărănească de văcuţă cu smântână, pâine 320g/80g/50g 16 LEI Rindfleischsuppe mit Sauerrahm und Brot Sour soup of veal with cream and bread Ciorbă de fasole cu afumătură, salată de ceapă, pâine 320g/80g/80g 16 LEI Bohnensuppe mit Rauchspeck, Zwiebelsalat und Brot Bean soup with smoked meat, onion salad and bread - 3 -
PREPARATE DIN PĂSTRĂV Forellengerichte / Trout dishes Filé de păstrăv în fulgi de porumb cu cartofi natur, pâine 200g/200g/100g Filé păstrăv, fulgi de porumb, sos de pătrunjel Forellenfilet in Kornflakes mit Petersiliensauce mit Naturkartoffeln und Brot Trout fillet in corn flakes with parsley sauce, boiled potatoes and bread 35 LEI Filé de păstrăv în sos de vin servit cu cartofi natur, pâine 200g/100g/200g 35 LEI Forellenfilet in Weinsauce mit Naturkartoffel und Brot Trout fillet in wine sauce, boiled potatoes and bread Filé de păstrăv pané cu cartofi prăjiţi şi pâine 200g/200g 35 LEI Forellenfilet paniert mit Pommes frites und Brot Breaded trout fillet with French fries and bread Filé de păstrăv la grătar cu cartofi natur şi pâine 200g/200g 35 LEI Forellenfilet vom Grill mit Naturkartoffeln und Brot Grilled trout fillet with boiled potatoes and bread Păstrăv la grătar cu mujdei şi mămăligă 200g/50g/200g 30 LEI Gegrillte Forelle mit Knoblauchsauce und Polenta Grilled trout with garlic sauce and polenta PREPARATE DIN CARNE DE BERBECUŢ Lamm und Zicklein Gerichte / Lamb and Goat dishes Pastramă de berbecuţ la grătar cu mujdei şi mămăligă 200g/50g/200g 25 LEI Gegrilltes geräuchertes Lammfleisch mit Knoblauchsauce und Polenta Grilled smoked lamb meat with garlic sauce and polenta Cotlete de berbecuţ la grătar şi orez cu legume 200g/150g 35 LEI Lammkoteletts vom Grill mit Reis und Gemüse Grilled lamb cutlets and rice and vegetables - 4 -
PREPARATE LA CEAUN Kesselgerichte / Pot dishes Gulaş de vită Angus 400g 30 LEI Pulpă de Angus, chimen, ceapă, ardei, gogoşar murat Angus Kesselgulasch/ Angus goulash SPECIALITĂŢI DIN VITĂ ANGUS* Angus Spezialitäten / Angus specialities Carpaccio de Angus pe pat de salată cu pâine prăjită 100g/150g 20 LEI Carpaccio vom Rind mit Salat und Toastbrot Beef Carpaccio with salad and toast Angus la tigaie în sos de rozmarin cu cartofi rustici 200g/100g/200g 50 LEI Pulpă Angus, coniac, unt, smântână, rozmarin Angus-gebraten in Rosmarinsauce, Cognac, Butter, dazu Ländliche Kartoffeln Fried Angus in rosmary sauce, brandy, butter, with rustic potatoes Gulaş de vită Angus 400g 30 LEI Pulpă de Angus, chimen, ceapă, ardei, gogoşar murat Angus Kesselgulasch/ Angus goulash *ANGUS: este o vită de carne, originară din Aberdeen/ Scoţia, răspândită în toată lumea - în lume există două tipuri: Red Angus şi Black Angus - genetic, este o rasă fără coarne, nu e pretenţioasă la mâncare, poate trăi în adăposturi descoperite - carnea de vită Angus se înscrie în calitatea premium, e fragedă, marmorată şi cu gust fin - Complexul ALBOTA este crescător de vite Angus, având în ferma Cârtişoara peste 200 de capete - 5 -
GRILL ŞI ŞNIŢEL Grill und Schnitzel / Grill and schnitzel Ceafă la grătăr cu cartofi prăjiţi, pâine 200g/200g 25 LEI Schweinenacken vom Grill mit Pommes frites und Brot Grilled pork steak with French fries and bread Cotlet de porc cu os la grătăr cu cartofi prăjiţi, pâine 200g/200g 25 LEI Schweinekotelett vom Grill mit Pommes frites und Brot Grilled pork chop with French fries and bread Piept de pui la grătar cu cartofi prăjiţi şi pâine 200g/200g 25 LEI Gegrillte Hähnchenbrust mit Pommes frites und Brot Grilled chicken breast with French fries and bread Şniţel de porc pané cu cartofi prăjiţi şi pâine 200g/200g 25 LEI Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Brot Breaded pork schnitzel with French fries and bread Piept de pui pané cu cartofi prăjiţi şi pâine 200g/200g 25 LEI Panierte Hähnchenbrust mit Pommes frites und Brot Breaded chicken breast with French fries and bread Cǎrnăcior Albota la grătar cu cartofi prãjiţi şi muştar 150g/200g/50g 18 LEI Gegrillte Würstchen mit Pommes frites und Senf Grilled sausages with French fries and mustard - 6 -
GARNITURI / Beilagen / Garnishes Cartofi prăjiţi 200g 7 LEI Pommes frites/ French fries Cartofi natur 200g 7 LEI Naturkartoffeln/ Boiled potatoes Cartofi rustici 200g 7 LEI Rustikale Kartoffel/ Rustic potatoes Cartofi ţărăneşti 200g 7 LEI Bratkartoffeln/ Country potatoes Orez cu legume 150g 7 LEI Reis mit Gemüse/ Rice with vegetables Legume soté 200g 10 LEI Sautiertes Gemüse/ Sautéed vegetable Spanac soté 200g 10 LEI Sautierter Spinat/ Sautéed spinach - 7 -
SALATE Salate / Salads Salată grecească 250g 15 LEI Salată verde, ceapă, ulei mǎsline, roşii, măsline, castraveţi, telemea Griechischer Salat: grüner Salat, Zwiebeln, Olivenöl, Tomaten, Oliven, Gurken, Feta Greek salad: letucce, onion, olive oil, tomatoes, olives, cucumbers, cottage cheese Salată ALBOTA cu păstrăv afumat 250g 15 LEI Filé de păstrăv afumat, salată verde, ţelină, ardei gras, roşii, crutoane pâine, ulei măsline Geräucherter Forellenfilet Salat: grüner Salat, Sellerie, Paprika, Tomaten, Brotbröckchen, Olivenöl Smoked trout salad: lettuce, celery, sweet pepper, tomatoes, croutons, olive oil Salată de varză 150g 5 LEI Krautsalat/ Cabbage salad Salată de sfeclă roşie cu sos de hrean 150g/50g 5 LEI Rote-Bete-Salat mit Meerrettichsauce/ Beetroot salad with horseradish sauce Salată de roşii cu castraveţi 150g 5 LEI Tomaten und Gurkensalat/ Tomatoes and cucumber salad Salată de sezon 150g 5 LEI Jahreszeit-Salat/ Season s salad Murături asortate din producţie proprie 150g 5 LEI Eingelegtes Gemüse-sauer/ Mixed pickled salad DESERTURI Nachspeisen / Desserts Papanaş cu smântână şi dulceaţă 100g/100g/50g 12 LEI Quarkklöschen traditionell mit Sauerrahm und Konfitüre Sweet-cheese dumpling with cream and jam Plăcintă cu brânză şi stafide 150g 8 LEI Käsekuchen/ Cheese cake Plăcintă cu mere 150g 8 LEI Apfelkuchen/ Apple cake Îngheţată asortată cu frişcă şi topping 150g/40g/10g 9 LEI Eisvariation mit Schlagsahne und Topping Ice cream with whipped cream and topping - 8 -
BĂUTURI NEALCOOLICE Alkoholfreie Getränke / Non-alcoholic drinks Apă plată / minerală Dorna 0.33 l 5 LEI Stilles Wasser/Mineralwasser / Plain water/mineral water Apă plată / minerală Dorna 0.75 l 8 LEI Stilles Wasser/Mineralwasser / Plain water/mineral water Espresso scurt/lung 50ml /100 ml 6 LEI Cappuccino 200 ml 6 LEI Ceai / Tee / Tea 200 ml 6 LEI Coca Cola, Fanta, Sprite, Kinley 0.25 l 6 LEI Suc de soc/ Holundersaft / Elder juice 1.00 l 12 LEI Suc de soc 0.33 l 4 LEI Suc de lămâie/ Zitronen-Limonade / Lemonade 1.00 l 15 LEI Suc de lămâie 0.33 l 5 LEI Suc de mere natural/ Apfelsaft / Apple juice 1.00 l 15 LEI Suc de mere natural 0.33 l 5 LEI Energizant Red Bull 0.25 l 12 LEI - 9 -
VINURI ALBE / Weißweine / White wines VINUL CASEI Oprişor demisec, 13,5% 0.25 l 7 LEI Oprişor Blanc de Roumanie demisec, 13,5% 1.00 l 22 LEI PETRO VASELO Alb de Petro Vaselo (Chardonnay) sec, 13% 0.75 l 60 LEI LILIAC - LECHINŢA Fetească Albă sec, 13% 0.75 l 75 LEI Fetească Regală sec, 13% 0.75 l 75 LEI VINURI ROŞII / Rotweine / Red wines VINUL CASEI Oprişor Rose/ Noir demisec, 13% 0.25 l 7 LEI Vin fiert, 10% 0.25 l 7 LEI Oprişor Rose de Roumanie demisec, 13% 1.00 l 22 LEI Oprişor Noir de Roumanie demisec, 13% 1.00 l 22 LEI AURELIA VIŞINESCU Fetească Neagră sec, 13,7% 0.75 l 70 LEI PETRO VASELO Ovaş (Merlot + Cabernet) sec, 14,5% 0.75 l 110 LEI - 10 -
BERE / Bier / Beer BERE LA BUTOI/ Biere vom Fass/ Draft beer Staropramen, 5% 0.4 l 5 LEI BERE LA STICLĂ/ Flaschenbiere/ Bottled beer Beck s, 5% 0.5 l 6 LEI Bergenbier Ale, 5.5% 0.5 l 6 LEI Bergenbier Fresh Lemon, 1,9% 0.5 l 6 LEI Staropramen, 5% 0.5 l 6 LEI Stella Artois, 5% 0.5 l 8 LEI Paulaner-Weissbier, 5,5%/ bere germană din grâu 0.5 l 14 LEI BERE LA STICLĂ FĂRĂ ALCOOL/ Alkoholfrei/ Non-alcoholic Stella Artois 0.5 l 8 LEI SPIRTOASE / Spirituosen / Spirits Ţuică de prune, pere, 45% 50 ml 5 LEI Schnaps (Pflaumen, Birnen) / Brandy (Plums, Pears) Afinată, 25% / Heidelbeeren-Schnaps / Bilberry brandy 50 ml 5 LEI Ţuică fiartă, 40%/ Heisser Schnaps / Hot brandy 50 ml 6 LEI Vodcă Finlandia, Absolut, Stalinskaya, 40% 50 ml 6 LEI Vinars Jidvei, 42% 50 ml 10 LEI Whisky J & B, 40% 50 ml 10 LEI Whisky Jack Daniel s, 40% 50 ml 17 LEI Martini, 14,4% 50 ml 7 LEI Lichior Sheridan s, 15,5% 50 ml 15 LEI Campari, 25% 50 ml 10 LEI Bacardi, 37,5% 50 ml 15 LEI Gin Beefeater, 40% 50 ml 8 LEI Jägermeister, 35% 50 ml 15 LEI Unicum, 40% 50 ml 15 LEI - 11 -